“巴黎水”被曝丑闻！雀巢回应！

向来被视为高端饮用水领域代表的“巴黎水”，近日却深陷丑闻风波，引发市场广泛关注。据央视新闻5月20日消息，法国参议院调查委员会5月19日公布一项针对“巴黎水”（Perrier）矿泉水产品丑闻的调查报告。

雀巢陷入“巴黎水”风波

报告显示，“巴黎水”的生产商——总部位于瑞士的雀巢公司存在消费者欺诈行为，法国政府有关部门监管不力甚至涉嫌蓄意包庇企业，包括帮助掩盖水源污染情况、放宽矿泉水处理标准等。

2024年初，法国媒体曝光“巴黎水”丑闻，称该品牌在法国的水厂在水源受污染后，以紫外线、活性炭等原用于自来水的消毒工艺，对其进行非法处理。产品既不符合“天然矿泉水”标准，也存在健康风险。因为污染物中包含大肠杆菌、肠球菌等源自粪便的细菌。

法国参议院于2024年底成立专项委员会对此展开调查，并于本月19日公布了被法国媒体称为“爆炸性”“骇人听闻”的调查报告。

报告称，雀巢公司相关部门2020年就发现其位于法国的部分矿泉水工厂存在非法水处理行为，2021年开始接触法国政府有关部门，并提出改造计划，包括对部分“维护较好”水井的水使用精细微滤技术消毒，以生产带有“天然矿泉水”标签的产品；对部分“老化严重”的水井进行改造，转为生产不带“天然矿泉水”标签的饮用水，并用于生产“氼颂家巴黎水”品牌系列饮品。

报告指出，欧洲法律规定，天然矿泉水不得进行任何可能改变其特性的消毒或处理。而对于雀巢公司的非法消毒行为，法国政府有关部门并未采取相应行动，甚至在2023年修改法规放宽相关标准，批准该公司采用过滤精度为0.2微米的精细微滤技术进行水处理。法国现行法律规定，可用于天然矿泉水的过滤精度下限是0.8微米，低于此精度的过滤被认为是用于消毒目的。法国媒体指出，雀巢因此得以继续靠“天然矿泉水”的标签赚取高额利润。

食品安全问题并非首次

其实，这并非雀巢旗下包装水产品首次陷入食品安全风波。

自 2023 年起，雀巢公司旗下高端饮用水品牌“普娜”因致癌物亚硝酸盐超标问题被国内监管部门通报。

2023年12月底，市场监管总局曾通报普娜饮用天然泉水被检测出亚硝酸盐超标，当时被抽检的普娜亚硝酸盐检验值为0.033mg/L。

2024年4月，市场监管总局再度通报类似问题，在抽检中发现容量为500毫升的普娜饮用天然泉水中亚硝酸盐含量为0.020mg/L，涉及超标。

2024年12月，国家市场监督管理总局发布食品抽检不合格情况的通告，本次通报中普娜饮用天然泉水再次被点名，被检测出亚硝酸盐检验值0.0266mg/L，相比标准值为“≤0.005mg/L”超标逾4倍。

雀巢中国回应

而针对近日媒体报道的“巴黎水”丑闻调查报告，5月20日，雀巢中国方面回应媒体称，雀巢水及高端饮料公司注意到法国参议院调查委员会就瓶装水行业的做法提出的结论，强调了当今瓶装矿泉水企业面临的共同挑战，以及实施监管制度时需要更高清晰度和一致性。

雀巢中国方面表示，“食品安全是我们的首要目标，公司重申其市场上所有的天然矿泉水产品始终是安全可饮用的，且有如标签所示的特征性矿物质成分。公司在中国销售的产品均符合中国相关法律法规要求，一直都是可安全饮用的。”

公开资料显示，雀巢旗下高端矿泉水品牌包括“巴黎水”“圣培露”和“普娜”。 其中，巴黎水在1992年被雀巢集团收购。

不过，媒体查询发现，目前，在雀巢中国官网上，只有“巴黎水”和“圣培露”两大品牌，“普娜”已不见踪影。

根据2025年一季报，雀巢水和高端饮料业务销售额约合人民币70.24亿元，有机增长率为3.6%，高于2.8%的集团有机增长率。

目前在我国市场上，矿泉水适用的标准是GB8537-2018《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》，该标准对矿泉水规定了7项界限指标，包括锂、锶、锌、硒、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求，才可称为矿泉水。

对于进口矿泉水来说，其标签需符合GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》的要求，豁免GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》的要求，但根据GB 8537-2018要求，矿泉水的标签内容还需要包括以下3点：标示天然矿泉水水源点；标识产品达标的界限指标、溶解性总固体以及主要阳离子（K+、Na+、Ca2+、Mg2+）的含量范围；当氟含量大于1.0mg/L时，应标注“含氟”字样。

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