在即食海参加工线中,煮海参是奠定产品品质的核心环节。经过严格筛选的鲜活海参,在清洗去内脏后被投入蒸煮设备。这一环节需要严格把控火候,火候的大小,直接影响海参营养留存率和食用体验,可以说是一场精准的“营养保卫战”。
闪电新闻记者 周相相 报道
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