上海西雅展：黑小知×捷森集团，以药食同源构建健康冲饮生态闭环

五月的黄浦江畔，全球食品行业正酝酿着一场革新风暴。作为洞察行业脉搏的瞭望塔，2025 SIAL西雅国际食品与饮料展览会（简称"西雅展"）正式开幕。湖南拓臣旗下品牌——“黑小知”携药食同源轻养生系列产品，以精耕年轻人新养生赛道的“黑马”之姿重磅亮相，并联合母公司捷森集团旗下“捷氏”“氏峰社”等品牌，展示从大众市场到垂类赛道的全生态布局，为经销商与采购商提供兼具市场潜力与文化价值的健康食品解决方案。

药食同源赛道爆发：黑小知以科学化创新抢占年轻人“朋克养生”心智

据中国保健协会预测，2025年药食同源类冲饮市场规模将突破400亿元，其中兼具“配料干净+感官愉悦”特质的产品占比超60%。这一趋势背后，是18-35岁消费者对冲饮产品的“苛刻”需求——既要功效可见、配料透明，又要食用便捷、口感适口。

黑小知作为药食同源赛道的领跑者，通过“科学化传承”与“场景化创新”两大策略，精准满足年轻人“轻养生”需求：

1、科学配比与清洁标签：以明星单品八珍粉为例，黑小知研发团队在《食疗本草》《饮膳正要》等古籍中筛选出32种传统配伍方案，再结合八珍粉传统古方，通过现代营养学分析，最终锁定茯苓、山药、莲子等8种食材，不再做额外添加，保持八珍粉的配方纯正性同时注重健康。

“我们不做‘玄学养生’。”黑小知产品负责人强调，“每款产品都需通过第三方检测，确保功效成分可量化。”如人参黄芪元气粉中人参、黄芪、茯苓等均标注于包装，这种“透明化”策略已应用在湖南拓臣的大部分产品中。

2、口感革命：传统药食同源产品常因苦味太重劝退年轻人。黑小知的研发团队通过精准了解每味食材的特性，以专业的配方师和营养师进行科学的搭配调试，以此来降低药材苦涩，同时提升口感。

3、场景化渗透：针对25-35岁用户占比68%的客群，黑小知将养生融入三大高频场景：

办公室：条状包装八珍粉替代高糖下午茶，养胃低负担；

健身：纯铁棍山药粉搭配蛋白粉，成为运动达人的肠胃保护方案；

美容：七白粉融合传统“七白”美白古方，以食补形式切入颜值经济赛道。

氏峰社：口袋里的“东方潮饮”，以药食同源赋能蜂蜜即饮市场

为拓展年轻消费者的多元需求，深圳捷森集团旗下聚焦蜂蜜产品的品牌氏峰社，定位“口袋里的东方潮饮”，在即饮蜂蜜中加入药食同源食材，以中医理念结合现代人的生活习惯，给现代人的轻养生提供了新选择，满足在特定场景下的特定需求，主打以下优势：

1、创新配方：以人参红石榴和小黄姜益母草蜜饮为例，加入人参、小黄姜等药食同源食材，在吃蜂蜜的同时满足补气、暖宫等需求，将轻养生融入日常生活中；

2、文化赋能：融合东方养生智慧与现代潮饮文化，包装采用国潮插画风格；

3、健康升级：0添加防腐剂，蜂产品出口企业 同线/同标/同质。

氏峰社的加入，与黑小知的“轻养生”、捷氏的“全品类覆盖”形成互补，进一步强化集团在健康冲饮市场的矩阵竞争力。

创新产品矩阵：解码代餐市场未来趋势

除此以外，湖南拓臣旗下垂类品牌亦展现出对行业趋势的前瞻洞察：

1、拓米TuoMilky：聚焦高端燕麦创新型产品，核心单品燕麦浆开创新品类，让燕麦可以直接喝，解决了当下年轻人不爱吃口感粗糙的燕麦的问题，进而以燕麦浆代替；

2、豆三叔：首创即食豆沙冲饮品类，突破传统豆制品消费场景，核心单品桂花绿豆沙上市即爆款；

3、曹臣：专注无糖配方研发，精准锁定控糖、健身等细分人群需求。

集团赋能：从供应链到渠道的全链路支持

作为湖南拓臣的母公司，深圳捷森集团年销售额已突破18亿元，并落子全国4万家终端渠道。核心品牌捷氏主营冲调类健康食品，与其他新锐垂类品牌相比，捷氏具备更强大的品牌力、更全面的产品线、更成熟的销售渠道，这些优势也为子公司旗下品牌提供强力支撑：

1、研发与生产：拥有多家自有全资工厂，集研发、生产、销售于一体，10万级洁净车间与药食同源原料基地，保障产品快速迭代与品质稳定；

2、渠道协同：捷氏成熟的商超网络可为黑小知、氏峰社、拓米、豆三叔、曹臣等品牌提供终端铺货支持，降低经销商入场门槛；

3、营销护航：定制化推广方案、促销员培训体系及物流售后保障，助力合作伙伴高效触达目标客群。

4、信任背书：捷氏品牌成立近十年，积累数以千万级的消费者，为子公司其他品牌提供了强大的信任感。

行业启示：健康食品的“长期主义”竞争

黑小知的成功印证了健康消费从“概念追捧”向“实证主义”转型的趋势。未来，品牌计划建立“中国药食同源成分数据库”，推动行业标准化进程。与此同时，氏峰社等创新品牌的加入，标志着健康冲饮赛道正从单一爆品竞争转向“生态化”增长——通过品类互补、用户池互通与供应链协同，构建可持续的市场护城河。

“捷氏的成功验证了大众市场对健康代餐的刚性需求，而黑小知等垂类品牌则代表了增量市场的未来。”捷森集团相关负责人表示，“我们正通过‘主品牌+子品牌’的矩阵式布局，实现从‘大而全’到‘专而精’的生态闭环。”