众所周知,“管住嘴迈开腿”是降体重减肚子最有效的方法,但管住嘴可不是简单的少吃就可以,关键在于合理饮食、避免热量过剩。
比如在三大产热营养素中,一克碳水化合物和一克蛋白质会产生4.1千卡的热量,而一克脂肪将产热9.3千卡。
由此可知,饮食清淡少油对减少热量摄入非常有帮助,这也是《中国居民膳食指南》要求每天食用油不超过25克的主要原因。
对于碳水化合物与蛋白质来说,虽然二者产热率是一样的,但产热过程却相差非常大。
碳水化合物产热速度像“高铁”,蛋白质则像“绿皮火车”一样慢悠悠,而且蛋白质分解代谢本身还需要消耗热量才能完成,这也是吃了高蛋白食物饱腹感强也耐饥饿的原因。
所以降体重减肚子饮食,除了吃得清淡一点,减少脂肪摄入;主食不要多吃,少让碳水化合物产热外,增加高蛋白食物既能满足身体对热量的需求,也有助于避免热量过剩。
而高蛋白的食物主要是肉类与豆类食物,当然这里所说的肉是指脂肪含量相对较少的瘦肉,比如瘦猪牛羊肉、鸡鸭肉和鱼虾等。
让人遗憾的是,我国居民饮食结构中本身就存在蛋白质摄入不足问题,降体重减肚子控制饮食时,高蛋白食物可能还会进一步减少,就会出现吃得越少反而越胖的结果。
现在你应当知道了,在需要控制体重时,每餐饭安排一到二两瘦肉、二到三两豆腐豆腐干等豆类食物,不仅是合理饮食的需要,还不会饿自己,吃好又吃饱。
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