辽宁
“麦穗初齐稚子娇，桑叶正肥蚕食饱”，小满作为夏季里的第二个节气，正是气温升高和雨水增多的时节，也是夏熟作物开始籽粒饱满丰收在即的时候。
来到小满节气以后，民间讲究吃点苦味食物，以及少沾凉水，因为这个时节气温上升，以及湿气比较大，正是需要清热祛湿和防上火的时候。
羊肉作为温热性食材很多人都喜欢吃，尤其是进入夏季以后，正是羊肉串热卖的时候，但是作为温热性食材的羊肉，小满时节吃多了容易上火，所以还是少吃为好。
苦瓜是夏季里的明星食材，并且苦瓜有着“君子菜”的美誉，因为苦瓜跟其它食材搭配不会串味，但是小满节气并不是苦瓜自然成熟的时候，因此这个时节还是少吃为好。
明日小满，建议大家：少吃羊肉和苦瓜，多吃4养，清热祛湿不上火。
1、青椒
青椒有着“维C之王”的美誉，这个时节天气转热，正是需要补充维C的时候，而大量上市的青椒和尖椒，不仅可以补充维C，还能促进食欲。
推荐菜谱：青椒肉片烧腐竹
1.青椒和尖椒去除根蒂后清洗干净 ，腐竹用清水泡发至没有硬心，然后入沸水锅中焯烫一下后捞出过凉。
2.洗净的青椒和尖椒切成块，猪里脊肉切成薄片，过凉后的腐竹切成段。
3.把青椒和尖椒入干锅中煸炒至变软盛出，然后锅中入油爆香蒜瓣，下入肉片煸炒至变色，烹入料酒、一品鲜酱油和蚝油把肉片炒上色后下入炒好的青椒。
4.锅中下入攥干水分的腐竹，翻炒均匀后，加入盐和鸡汁调味，淋入水淀粉勾个薄芡即可出锅享用。
2、茭瓜
茭瓜也被称作“西葫芦”，这个时节正是其大量上市的时间，茭瓜富含多种微量元素和水分，小满时节正是食用其的好时候。
推荐菜谱：茭瓜鸡蛋炒海兔
1.茭瓜切去根部剖开，挖去中间的瓜瓤后切成菱形片，海兔抽去软骨后挤去眼睛和牙齿，清洗干净后备用。
2.鸡蛋打散后加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀，然后入锅中炒至蛋液凝固后盛出，海兔入沸水锅中焯烫至受热蜷缩后捞出过凉。
3.锅中入油爆香蒜末，下入茭瓜片煸炒均匀，烹入料酒和蚝油把茭瓜炒匀。
4.茭瓜炒至出水成熟后，下入焯烫好的海兔和炒好的鸡蛋，加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅享用。
3、冬瓜
冬瓜富含水分可以消肿祛湿，夏季里冬瓜是非常不错的好食材，尤其是小满时节温度上升和湿气比较重的时候。
推荐菜谱：冬瓜毛豆鲜虾汤
1.毛豆去除豆荚剥出豆类，鲜虾剔去虾线后清洗干净。
2.冬瓜挖去瓜瓤削去外皮洗净，洗净的冬瓜切除薄片。
3.锅中入油下入姜丝爆出香味，然后下入鲜虾煎炒至变红，下入冬瓜片翻炒均匀。
4.炒至冬瓜片变软后烹入料酒后添汤，汤汁大火烧开后下入毛豆粒，然后转小火焖煮至冬瓜软烂后，加入盐和胡椒粉调味，滴几滴香油即可出锅享用。
4、穿心莲
小满时节讲究吃点苦味食物，味道酸苦的穿心莲富含维C和叶绿素，特别适合这个时节食用。
推荐菜谱：穿心莲鸡片汤
1.穿心莲摘掉老梗清洗干净，鸡胸肉剔去白色筋膜清洗干净。
2.洗净的鸡胸肉片成薄片，片好的鸡胸肉中加入盐、料酒、胡椒粉和水淀粉腌制上浆。
3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入穿心莲煸炒均匀。
4.锅中烹入料酒后添汤，汤汁大火烧开后转小火，把浆好的鸡片逐片入锅，煮至鸡片全部变色成熟后，加入盐和胡椒粉调味，滴几滴香油即可出锅享用。
“物至于此，小得盈满”，明日小满节气，正是需要多吃应季食材，清热祛湿养护身体的好时候，以上这4种食材，不妨挑家人喜欢的，经常做给他们吃。
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