重庆
无锡人爱吃的蚕豆要下市啦！
眼下正是蚕豆最便宜的时候，3斤只要5元。朝阳农贸市场里，促销窗口排起几十米长队。
好多老人家一买就是十多斤，拎着太沉。市场贴心开了剥蚕豆专区，现买现剥。一天下来，剥掉的壳堆得像小山高。
朝阳蔬菜批发市场数据显示，蚕豆成交量排前三。
批发价每公斤2.05元，比去年降了不少。
这价格有多划算？
湖北那边批发价还4元呢。蚕豆年前就上市了，算是春菜里的“长待机王”。
最早是云南豆，3月换福建豆，4月接浙江豆。
现在卖的是江苏周边如皋、如东等地的豆子。
老无锡人念的本地豆，如今市场上难见踪影。
为啥无锡人对蚕豆情有独钟？
传统说法里，吃蚕豆能补心血，正好配春季。新鲜蚕豆做法多，葱爆、煲汤、煮烩都美味。无锡人最家常的，就是多油多糖的葱爆蚕豆。
就连老了的蚕豆，还能包进粽子做豆瓣粽。现在这波促销，算是蚕豆季的最后狂欢。
业内预计，货架期最多还有半个月，端午前收尾。便宜成这样，无锡人咋能不抢？每天批发市场能卖掉上百吨，太火爆了！
有人觉得囤太多吃不完，有人怕下市后吃不着。你说这蚕豆，到底该不该多囤点？有人喜欢嫩豆的水嫩饱满，有人爱吃老豆的绵密口感。
不同做法还能吃出不同滋味，你家咋做蚕豆？
现在这价格，比刚上市时6元一斤便宜太多。赶上促销买些尝尝，错过就得等明年了。
不过也有人担心，促销是不是因为豆子快老了？其实现在的蚕豆品质还不错，抓紧吃没问题。你最近买蚕豆了吗？
花了多少钱？赶紧在评论区说说，分享你的蚕豆吃法。最后提醒，买多了记得及时处理，别放坏了可惜。
天气转热，食材保存可得多上心。关于蚕豆的更多信息，欢迎关注我们。
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