黑龙江
三伏天的烈日炙烤着柏油马路，隔壁王叔家的小卖部又进了两箱盐汽水。这让我想起上周去菜市场时，张婶边挑苦瓜边念叨："这天儿热得人只想喝凉白开，连肉都懒得碰。"夏日饮食这道选择题，似乎总在"补水"和"营养"之间摇摆。
菜篮子里藏着天然的补水密码。翠绿的黄瓜掐得出水，红瓤西瓜透着凉气，这些都是大地馈赠的天然饮料。老李头每天晌午从工地回来，总要抱着半个冰镇西瓜大快朵颐，他说这比灌两瓶矿泉水还解渴。其实这些含水量超90%的蔬果，既能润喉又富含维生素，像会爆汁的营养胶囊。
但若只顾着补水，身体迟早要拉响警报。楼下健身房的小刘有回空腹喝了两升绿豆汤去锻炼，结果在跑步机上直打晃。营养师朋友说这是典型的"水中毒"，钠离子被过度稀释了。夏季流汗带走的不仅是水分，还有维系生命的蛋白质、矿物质，就像漏水的船，光舀水不补洞终会沉没。
真正聪明的吃法是把水和营养炖成一锅。清晨煮锅小米南瓜粥，金黄的粥汤里藏着碳水化合物;正午来份凉拌鸡丝，嫩滑的蛋白质裹着芝麻酱香;傍晚炖锅冬瓜排骨汤，清甜的汤汁中钙质在跳舞。这些家常菜像会变魔术，把水分和营养捏合成整体。
巷口凉茶铺的吴老板有句口头禅："吃饭要像浇花，既不能旱着也别涝着。"他特制的酸梅汤总会撒把炒香的芝麻，冰镇银耳羹定要配两块核桃酥。这种搭配哲学，让每个汗流浃背的夏日都有了滋有味的选择。当蝉鸣渐弱时我们会发现，原来解渴与养身从不是非此即彼的较量。
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