四川
近些年来，网络直播迅速席卷了人们的生活。四川乐山一小吃店店主直播给鸡屁股拔毛，竟然吸引了上万人在线观看，很多网友直呼“太解压了”。
5月11日，两位90后女店主向红星新闻记者表示，直播后销量翻倍，现在每天要给30多斤鸡屁股拔毛，短短两三个月时间，已经用坏了5把镊子，“有些人可能对鸡屁股有误会，其实它并不是鸡的屁股，而是鸡的尾巴，希望更多人能爱上这种特色美食。”
▲两名90后女店主直播给鸡屁股拔毛
直播给鸡屁股拔毛引万人观看
网友直呼“太解压了”
在喧闹的菜市场附近一间装修清新的小店铺里，两位年轻女子架起两盏灯、两部手机，一人熟练地给鸡屁股拔毛，一人则在一旁进行解说……这段时间，直播成了两位90后小吃店主王钰贤和杨艳利日常生活的一部分。
王钰贤和杨艳利将鸡屁股做成了一道美食——冷吃鸡屁股，并将给鸡屁股拔毛的过程在网络平台进行了直播，没想到却引发了众多网友的关注。
▲给鸡屁股拔毛
“鸡屁股到底是鸡的哪个部位？”“到底能不能吃？能吃的话，怎样做才好吃？”不少网友提出疑问的同时，更多网友直呼“拔毛的过程太解压了”“既有点密集恐惧，但又忍不住想一直看到最后”。
王钰贤介绍，大家俗称的“鸡屁股”并不是鸡的屁股，从解剖结构来说，其实是鸡的“尾巴”，并不是鸡的泄殖腔，跟其他动物的尾巴没什么两样。
“鸡屁股很好吃，但做之前需要处理干净毛桩和尾脂腺等部位。”据王钰贤介绍，3月29日她们第一次直播给鸡屁股拔毛，有两三千人在线观看，后面又直播了好多场，最多时有上万人在线观看，很多人都觉得“好奇”或者“解压”。
两人专门去买有毛的鸡屁股
曾被一些商家称“要求太无礼”
今年32岁的王钰贤和28岁的杨艳利都是土生土长的乐山本地人。今年春节后，两个爱好美食的好闺蜜决定一起做冷吃系列美食，“刚开始在朋友圈卖，生意还行，大家都觉得味道不错，后来我们决定开一家小吃门店。”
▲冷吃鸡屁股
作为年轻的吃货，她们明白，把生意做大必须要靠线上引流，最初她们拍VLOG，从店铺开始装修，到如何制作菜品，“但拍出来没多少流量，这种同质化的视频太多了。”
直到3月27日，她们拍了一条给鸡屁股拔毛的视频，“没想到突然就爆了，有500多万的浏览量。”以前从事旅游行业的王钰贤曾做过直播带货，在网上直播卖旅游行程，便想试水一下直播给鸡屁股拔毛，没想到吸引了几千上万人在线观看。
“因为我们要直播给鸡屁股拔毛，肯定就要买有毛的、毛多的才行。”王钰贤介绍，正常情况下鸡屁股的毛都比较少，个别批次的鸡屁股毛很多，可能是那种正在换毛期的鸡屁股，“有一段时间没到毛多的鸡屁股，无毛可拔，我们就停播了。”
为了找到毛多的鸡屁股，两个90后女生先后跑了好几趟成都，到处去寻找这样的货源。王钰贤笑着说，“那些商家说做几十年生意，第一次听说还专门要有毛的、毛多的鸡屁股，你们这种要求太无礼了，‘不行！没得！’”
王钰贤也尝试联系生产厂家，“如果专门把鸡屁股的毛留着，人家说起码要几十吨才发货。”后来只要一碰到毛多的鸡屁股，王钰贤就赶紧联系经销商把同一批次的鸡屁股全部留起，现在囤了很多，可以随时放心给网友直播了。
每天要做30多斤
家人都来帮忙，希望更多人爱上
据介绍，除了做冷吃鸡屁股，两人还做牛肉、兔肉、带鱼、鸭舌等冷吃系列。“目前来看，还是冷吃鸡屁股最受欢迎，销量最高。”王钰贤称，从客户群体来说，除了川渝地区外，上海、浙江、山东等地的客户也比较多。
王钰贤介绍，直播前每天做10多斤鸡屁股，现在每天要做30多斤，两人搞不赢，两个妈妈每天来轮流帮忙。“刚开始给鸡屁股拔毛，手指和手肘很痛，现在我们已经‘免疫’了，习惯了就没感觉了。短短两三个月时间，店里已经用坏了5把镊子。”
据王钰贤介绍，鸡屁股富含脂肪，相当美味。烤出来的鸡屁股油光发亮，一口下去，皮脆肉嫩，满口都是香味。希望能消除大家对鸡屁股的偏见，让更多人能爱上鸡屁股这道美味。
红星新闻记者 顾爱刚 摄影报道
编辑 杨珒 责编 李彬彬
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