上海
今天（5月5日）是二十四节气中的“立夏”，是夏季的开端，也是阳气渐盛、万物生长的黄金时节。中医认为“夏气通于心”，此时暑热易扰心神，导致心火过旺，出现口干舌燥、失眠多梦、烦躁易怒等问题。上海市光华中西医结合医院“本草光华”团队提醒：“养心去火”是立夏养生的核心目标。
入夏之后，人们往往睡得晚起得早，易造成睡眠不足，增加午休可缓解精神倦怠。对于中午不能午休的“上班族”来说，午间可以听听音乐或闭目养神。随着气温的升高，人们容易出汗，如果此时再剧烈运动，容易造成机体缺水，所以在运动方面可以选择散步、慢跑、打太极拳等慢节奏的有氧运动。
饮食方面，“本草光华”团队也提醒，应注意清热解暑、补充水分和营养，多食用清热解暑的食物，如西瓜、柚子、橙子、黄瓜、芹菜等水果和蔬菜，以及绿豆汤、冬瓜汤等汤品；注意补充水分和电解质，可以喝白开水、淡盐水、蜂蜜水等，也可以吃一些含水分多的水果和蔬菜；增加蛋白质摄入，可以吃一些鱼、肉、蛋、奶等高蛋白食品，以维持身体机能；少吃油腻、辛辣和生冷食物，以免刺激胃肠道，引起消化不良。
立夏如何药膳养生，“本草光华”团队也做了推荐→
立夏蛋
· 材料：鸡蛋10个，香叶、八角、茶叶、糖、食用盐、酱油适量。
· 做法：鸡蛋洗净，水煮开后放入鸡蛋，中火煮十分钟，捞出，逐个敲破，备用；将香叶、八角、茶叶、糖、食用盐和酱油倒入锅中，搅拌均匀，开火煮至茶味和卤味融合，之后再加入鸡蛋，调至中小火，慢煮15分钟，关火盖上盖子，即得。
· 用法：随餐食用
· 功效：鸡蛋性平，具有补气虚、安神、养心的作用。立夏有吃蛋的习俗，立夏蛋具有防暑的作用，还能补充体力。
· 注意：不宜过量食用，由于鸡蛋当中胆固醇含量较高，对于高胆固醇血症、高脂血症人群，应尽量避免过多摄入，以免加重机体不适症状，不利于控制病情。
绿豆莲子百合粥
· 材料：绿豆100克、小米50克、薏米20克、莲子20克、百合干50克。
· 做法：薏米洗净后倒入炒锅，用中小火炒至表面微焦，盛出晾凉；绿豆、莲子、百合干洗净，浸泡半小时后一起倒入锅中，加入适量清水，大火煮开10分钟，倒入淘洗干净的小米再次煮开，转中火煮制半小时，煮制过程中要适当搅动几下，以免糊锅；待绿豆煮到开花，米汤浓稠时即可关火。
· 用法：佐餐食用
· 功效：立夏时节宜喝粥，最合适的非绿豆粥莫属。绿豆具有清热解毒、消暑、利水的作用，是夏天消暑除烦的食材之一，清淡有营养的绿豆粥既能清凉解暑，又可滋养身心。
· 注意：寒凉体质及体质虚弱者忌食绿豆，空腹时忌食绿豆。绿豆性寒，不可过量食用。
立夏五色饭
· 材料：蚕豆、豌豆各一小碗，大米200克，胡萝卜半根，香菇3朵，咸肉1小块，鲜笋1小段，生抽适量。
· 做法：把蚕豆和豌豆粒洗净待用，胡萝卜、香菇、咸肉、鲜笋等食材洗净后切成丁待用；大米浸泡3小时待用；锅里倒入适量食用油，把胡萝卜丁、香菇丁、咸肉丁、鲜笋丁、蚕豆和豌豆粒下锅翻炒2分钟，并淋入适量生抽炒匀；将大米下锅，加入开水适量，补足水分，加盖煮熟即可。
· 用法：随餐食用
· 功效：俗话说：“立夏不吃立夏饭，两只脚杠软咣咣”，立夏饭里包含瘦肉、豆类和蔬菜，都富含丰富的动植物蛋白，可以促进新陈代谢、补充体力。民间更有儿童吃后，可预防中暑的说法。
山药枣豆糕
· 食材：山药50克、扁豆20克、陈皮丝5克、大枣肉50克、粘米粉150克、白糖适量。
· 做法：先将山药、扁豆洗净放入锅内煮熟；大枣肉切丝，将粘米粉加适量水和成浆，放入山药、扁豆、大枣肉拌匀，加入适量白糖，倒在盘中，放入锅内隔水蒸熟即成。
· 用法：随餐食用
· 功效：健脾益气
薄荷柠檬茶
· 食材：薄荷2克、柠檬1~2片、绿茶5克、冰糖5克或木糖醇适量。
· 做法：将薄荷洗净，同绿茶，冰糖或木糖醇放入杯中，加入沸水浸泡，并加盖闷泡，至水温稍温后，放入柠檬片。
· 功效：散热解毒、清利头目。
· 注意：薄荷辛凉疏散风热，素体虚弱多汗者不宜服用。
图片来源于网络
撰稿：赵 立
编辑：陈 莎
责编：高 琴
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上观号作者：上海长宁
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