新上市！双色草莓酸奶乳酪蛋糕受热捧

8.7综合评分

178人做过这道菜

嘿同学ici

第一次做加奶油奶酪的慕斯，奶香感果然是加倍的，夏天不想开烤箱，做慕斯最合适了

用料

奶油奶酪

200克

无糖酸奶

160克

奶油

200克

牛奶

30克

白糖

35克

吉利丁片

10克

自制草莓酱

50克

消化饼干

90克

黄油

40克

双色草莓酸奶乳酪蛋糕的做法

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1. 消化饼干捣碎，加入融化的黄油拌匀

1. 模具底部垫油纸，饼干碎铺在模具底部，压实，冰箱冷冻

1. 吉利丁片泡冰水

1. 奶油奶酪加白糖，隔水软化

1. 加入酸奶拌匀

1. 泡好的吉利丁片捞出，放入牛奶中，隔水加热融化，倒入奶酪糊中

1. 奶油打发至提起有痕迹，但很快消失

1. 打发好的奶油倒入奶酪糊中拌匀

1. 取一半慕斯糊加入草莓酱

1. 倒入模具中，震平，冰箱冷冻20分钟

1. 取出倒入剩下的原味慕斯糊，冰箱冷藏3小时以上