北京
近日，有消费者在青蜂侠·青年守护平台投诉@和府捞面“差价刺客”：点的是一模一样的餐，不同门店价格却不同，随后该话题登上微博热搜。
据北京的消费者反映，其在和府捞面不同门店购买同款产品时，遭遇价格差异，其中草本酸辣肥牛面在三里屯SOHO门店售价29元，而在望京华彩新店则高达36元，差价幅度达20%。此外，草本番茄肥牛面、沪弄堂葱油拌面等多款产品亦存在类似价格梯度，消费者质疑品牌存在“价格刺客”行为。
据《北京商报》，针对争议，和府捞面4月24日回应称，价格差异源于门店分级策略。据品牌方解释，其根据门店开业时间、装修标准及服务品质将全国门店划分为A、B、C三类，不同等级门店在定价上存在差异。例如，A类门店因采用更高标准的装修设计、智能化服务系统及快速出餐流程，运营成本显著高于普通门店，因此产品定价相应上浮。
品牌工作人员举例称，A类门店的草本酸辣肥牛面因搭配定制餐具、提供个性化服务，价格较B类门店高出7元，但核心食材与烹饪工艺保持一致。“如果说想区分的话，只能到店问工作人员。吃的一样，但是有些东西，比方说我们操作不一样。（A类门店）出餐速度比（B类门店）快了很多……”。
但有消费者指出，在点餐过程中并未被明确告知门店等级与价格关联，且品牌官方小程序未标注价格梯度信息。
另据青蜂侠报道，有消费者在抖音发布视频吐槽和府捞面后，被人以“和府捞面”官方的口吻举报下架，随后有自称和府捞面员工联系到该消费者，表示举报者并非和府捞面工作人员，并在沟通中邀请该消费者成为“体验官”，承诺往账户里转账1000元，被拒绝后又邀请其收下“礼品卡”。消费者表示，希望和府捞面出具“举报者并非和府捞面”的证明，找到举报者并道歉，并和抖音说明情况。
据报道，在不久前召开的2024年度总结暨2025战略大会上，和府捞面的创始人李学林披露，受益于过去消费升级，和府捞面发展迅速。2024年全年和府捞面营收达25亿元，但和府捞面2024年的同店销售额同比下滑15%。
去年，和府捞面被曝含预制菜，曾引发热议。去年5月，还有短视频博主曝光和府捞面使用“科技与狠活”，视频内容显示和府捞面从汤底、面条、浇头到配菜都是保质期长达一年的料理包。
去年，和府捞面还被传出“裁员20%－30%、一家店面总投资120万左右”的消息，对此和府捞面曾回应称无事实依据，纯属谣言。品牌2023年收入同比增长48%，经营状况良好。2024年为精简组织裁员120人左右，比例为1.4%，非网传的20%－30%”，随后又在社交平台透露统包合作费为69.8万元。
据《北京商报》近期报道发现，和府捞面有新店型亮相，苏州刚开业了一家和府小面小点，区别于常规门店的“草本汤面”，该店提供现炒浇头米饭和拌面、锅锅现煮汤面以及蒸煮点心，拌面的售价在28—49元之间。随后该点又改名和府捞面·大师店，卖点是现熬骨汤，产品上保留了部分点心之外。上海同样也开出了一家和府捞面·大师店，与上述苏州门店在产品和售价上基本一致。
和府捞面相关负责人表示，之后和府捞面还会推出更多新店型，试点店型都是为了常规门店做新品储备，任何单店模型在未打磨成熟前，都不会做大规模拓展。
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