北京
近年来，随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，黄鳝作为一种高蛋白、低脂肪的健康食品，深受消费者喜爱，市场需求持续增长。有数据统计，目前黄鳝在国内市场的年需求量高达300万吨。
为了推动黄鳝养殖业的可持续发展，农业农村部发布了黄鳝绿色安全养殖模式典型案例，为这一蓬勃产业注入新的发展活力。
科技加持让传统黄鳝养殖提档升级
位于湖北省公安县法华寺村的大尧水产养殖公司是池塘网箱生态养殖模式典型企业，其黄鳝养殖池塘面积约650亩，黄鳝苗种繁殖面积150亩，年产黄鳝约180万斤，年销售收入约6000万元，为当地60多名农民提供了就业岗位。
池塘网箱生态养殖模式是在池塘中架设网箱进行黄鳝养殖。养殖池为常规淡水鱼养殖池塘，池埂坚实不漏水，具有独立进排水系统，配备增氧和水质监测设备。养殖池面积一般为5~20亩，水深1.5~2米，池底平坦，底泥厚度15厘米左右。网箱面积2~4平方米，高1米左右，入水深度0.5米为宜。
仙桃市弘玖水产公司采用了浮床生态养殖模式。该模式网箱框架底部安装浮桶，网箱漂浮于水面，可防淹防逃，方便清理底层残饵；网箱中设有进水管，可定期向网箱中加水，提高网箱中水体交换量，改善水质；框架结构上可安装遮阳网，为黄鳝提供更优生长环境。
黄鳝饲料主要由水蚯蚓等动物性饵料和人工配合饲料组成。鳝苗下箱一周内投喂动物性饵料，后驯饲人工配合饲料。动物性饵料的日投饲量为黄鳝体重的3%~8%，人工配合饲料的日投饲量为黄鳝体重的1%~3%，要根据天气、水温、生长阶段、摄食强度等情况酌情调整投饲量，以0.5小时内吃完为宜。
温室大棚微流水养殖打破季节限制
江苏省高邮市扬州田源水产生态养殖公司采用了温室大棚微流水养殖模式，养殖用水净化池塘面积约60亩，黄鳝苗种繁殖面积50亩，水蚯蚓养殖面积30亩，大棚温室23栋，年生产安全优质黄鳝约100万斤。
该模式可延长养殖时间，避免黄鳝因温差大而应激发病。其养殖大棚一般宽8米、长40米，棚顶高4米，棚顶采用圆弧形钢架结构，棚顶及四周用加厚白色无滴塑料薄膜覆盖。大棚配有遮阳网、排风扇、降温水帘、环流风机等控温设备。
该种模式的投苗、投饲等养殖管理与池塘网箱生态养殖模式相似，但要注意在日常管理中，每天早中晚检查养殖情况，投食2小时后及时捞出残食，每隔10天排污一次。养殖水体保持循环状态，通过调节水流保持养殖池水每12小时可完全循环一次。
稻虾鳝综合养殖实现“一水多收”
湖北省仙桃市剅祥宇种养专业合作社采用了稻虾鳝综合养殖模式，目前建成稻虾鳝连作基地1.7万余亩，年产值可达1亿元，带动周边农户年平均增收1万元以上。
稻虾鳝综合养殖模式是传统稻虾综合种养模式的改进型。该模式需稻田水源充足、水质良好、排灌方便、保水性能好，还要保证田埂牢固，高出稻田0.4~0.5米，顶宽不小于0.5米。田块四周开挖环沟，沟宽3~4米、深1.2~1.5米、坡比1∶1.2，环沟面积不超过稻田面积的10%。环沟四周埋设聚乙烯网布，防止小龙虾逃逸。稻田对角设置PVC进排水管，进水管道高于排水管道，管口安装60目筛网，防止小龙虾逃逸及敌害生物进入。
种养时，稻田水位控制在20~40厘米，水稻插秧前施用基肥，后期不施肥。11月份至次年3月份种植轮叶黑藻、水花生等水草，田面水草簇间距4米左右，环沟内水草种植面积占环沟面积的30%~40%。3~5月份投放虾苗，规格5~10克/尾，每亩投放5000~8000尾；6~7月份选择晴天上午投放黄鳝苗种，规格10~20克/尾，每亩投放约5公斤。
来源：农民日报
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