黑龙江食用菌产业座谈会：共商“寒地龙菌”高质量发展新路径

4月23日，黑龙江省食用菌产业发展座谈会在哈尔滨召开。本次会议由省农业农村厅中药材发展处（经济作物处）、省科学院微生物研究所、省食用菌协会联合主办，聚焦全省食用菌产业发展，旨在以“全链条提质、全要素协同”为导向，通过汇聚政、产、学、研各方资源，集聚众智，共商“寒地龙菌”产业从“规模扩张”向“质量强省”转型路径，构建“食用菌+”产业生态体系，推动产业向标准化、高端化、国际化迈进，巩固提升黑龙江省黑木耳“全国第一大省”地位，全力打造“寒地龙菌”旗舰品牌。

聚焦全链条发展 共探“寒地龙菌”升级路径

省农业农村厅中药材发展处（经济作物处）处长修国辉、省科学院微生物所副所长夏海华、省食用菌协会会长张介驰等出席会议，省农科院牡丹江分院、省食用菌种质资源库、黑龙江大学、东北农业大学、东北农业大学、哈尔滨商业大学专家学者、尚志市与东宁市农业农村局负责人及省内食用菌龙头企业代表参会，围绕做强做大“寒地龙菌”产业，重点探讨菌种研发创新、深加工能级提升、品牌整合传播、市场渠道拓展等关键议题，着力破解产业发展痛点、堵点，推动形成“科研赋能生产、加工提升价值、品牌引领市场”的全链条发展模式。

会上，省农科院牡丹江分院研究员王延锋系统剖析“寒地龙菌”产业现状，阐述成效、亮点与经验，分析制约因素及难点，提出发展措施与政策建议。东宁、尚志市农业农村局负责人汇报本地食用菌产业规模、成果及技术瓶颈、市场拓展等困难。黑龙江珍珠山绿色食品公司董事长王树海、东宁山友生物技术公司董事长关德辉、肇东益康菌业有限公司董事长张景文等企业代表，结合企业实际，聚焦种植端、加工端、研发端等关键环节指出堵点，并从科技支撑、政策环境等方面为产业发展建言献策。

黑龙江大学教授郑春英、东北林业大学教授赵敏、东北农业大学教授许修宏、哈尔滨商业大学教授杨春瑜、省食用菌种质资源库研究员戴肖东分别围绕中药材与食用菌耦合发展的创新实践、构建多品种协同菌菇矩阵、双孢菇产业发展机遇、“实验室成果”落地路径、菌菇产业“芯片”——菌种研发与应用等议题展开专业分享。专家们结合学科优势与产业实践，深入剖析技术难点、发展路径与协同创新模式，为“寒地龙菌”产业全链条升级提供理论支撑与实践指导。

扛起省级科研力量担当 筑牢“寒地龙菌”发展根基

夏海华表示，此次会议召开及时且务实，从自身职责看，微生物研究所作为省级战略科技力量，在食用菌产业尤其是黑木耳产业发展中责无旁贷。一直以来，研究所专注于优良菌种选育、栽培技术研究及食用菌精深加工，未来也将持续深耕。同时，做好食用菌种植资源的收集、保藏、挖掘、利用与共享这一公益性工作，为黑龙江省食用菌产业高质量发展筑牢根基。下一步，微生物研究所将携手省内高校院所及各大企业，充分发挥各方优势，整合资源，共同发力，致力于将小小的黑木耳打造成富民强省的大产业，推动黑龙江省食用菌产业迈向新高度。

“四做四保障”谋篇布局 打造国际竞争力“寒地龙菌”集群

修国辉在总结讲话时提出立足问题导向，抓住“一产大而不强、二产链条短、三产集散功能弱”的短板，围绕“四做四保障”思路，推动“寒地龙菌”产业高质量发展。

“四做”核心任务聚焦全链条升级：一是做稳基地，推动菌包生产标准化，降成本，提品质，建品牌，严把质量关、检验关、原料关。实现标准化种植与绿色认证，提升产品品质。二是做强加工，加工是最大短板，瞄准功能性食品与生物提取物领域，特别是围绕省级领军品种刺五加，做好“刺五加+”文章，开发刺五加+木耳、木耳多糖保健品等高附加值产品，通过产学研合作、招商引资等模式突破加工瓶颈；重点培育东宁、尚志等地龙头企业，打造“爆款产品”，推动产业从卖原料向卖终端产品转型。三是做活流通，全面提升绥阳雨润和尚志苇河批发大市场影响力，提升仓储物流集散功能，实现优质优价。争取设立“寒地龙菌”专卖店，线上平台开展直播带货，同步升扩大交易渠道，提升集散效率和国际市场辐射力。四是做靓品牌，合力打造“寒地龙菌”公用品牌，做好老字号、专字号和特字号文章，县级发展“一县一业”，发展主推品种，通过有机认证、“一品一码”溯源及举办木耳文化节等活动，破解品牌分散化问题，提升市场辨识度。

“四保障”夯实发展根基：一是顶层设计好，在谋划产业布局上，锚定“全国第一、世界一流”目标，以“品种优化、区域集聚”为核心，形成“一县一菌”的产业格局，打造一批特色鲜明、全国闻名的食用菌专品种生产大县。二是重点聚焦好，要突出优势、突出特色、突出亮点，集合资源、集聚众智、攥紧拳头，重点抓、抓重点，将黑木耳作为“寒地龙菌”的首推品种，以东宁、尚志核心产区为带动，集中资源突破菌种创新、错峰生产等关键技术；三是科技助力好，充分发挥协会、商会、学会、院校等联动效应，组建产业联盟、实施科研项目协同攻关等方式，推动行业抱团取暖、集聚发展，并下大气力推动科研成果转化；四是政策支持好，坚持多向发力，多策并举，才能实现共建、共享、共赢，积极向省发改委、工信、科技、商务等部门争取资金和项目支持，大力支持企业扩产、产品研发与品牌建设。

本次会议为推动食用菌产业的蓬勃发展谋划了道路，为黑龙江省“寒地龙菌”产业的高质量发展注入了澎湃动力，打造具有国际竞争力的产业集群，让“寒地龙菌”金字招牌闪耀华夏。（记者 张晓磊 实习生 白雨彤）