蜂蜜的那些事：益处、风险及常见问题

我们都喜欢甜食，但过多的精制糖可能有害。它可能会引发糖尿病、心脏病、体重增加，甚至出现皮肤问题。它还会使你的血糖急剧上升，让你感到疲惫，并且增强你的渴望。如今，有几种替代品可以替代精制糖，蜂蜜就是其中一个突出的选择。

蜂蜜是一种天然的甜味剂，富含抗氧化剂、维生素、矿物质和氨基酸。它可以提供稳定的能量提升，甚至有助于消化。蜂蜜可能还有其他额外的健康益处。让我们来看看蜂蜜是否真的像人们说的那么好。

蜂蜜的种类

据国家蜂蜜委员会称，仅在美国就有大约 300 种独特的蜂蜜，每种都有不同的特性。根据蜜蜂采集花蜜的花的种类，蜂蜜可以分为两大类。仅从一种花采集的花蜜制成的蜂蜜被称为“单花种蜂蜜”，而从多种花采集的花蜜制成的被称为“多花种蜂蜜”。

一些常见的蜂蜜种类有：

• 金合欢蜂蜜：由黑刺槐的花蜜制成，金合欢蜜是最甜的蜂蜜之一。因其果糖含量高，它能长时间保持液态，结晶速度慢。
• 三叶草蜂蜜：这种蜂蜜源自白三叶草的花蜜，和果糖相比，它所含的葡萄糖更多，这致使其快速结晶。
• 荞麦蜂蜜：从荞麦花采集而来，这类蜂蜜不易获取，因为该植物花期较短。荞麦蜜含有大量蛋白质，因其味道刺鼻，通常不直接食用。
• 麦卢卡蜂蜜：这类蜂蜜取自麦卢卡树汁液里的花蜜。它富含蛋白质、矿物质和维生素，味道稍苦，但因健康益处而颇受重视。
• 野花蜂蜜：这是一种多花蜜，意味着其花蜜采自各种不同的花。采集花蜜的地点和季节可能致使这种蜂蜜具备独特的风味和香气。
• 原蜜：直接从蜂巢提取，原蜜可能含有少量花粉和蜂蜡。和加工过的蜂蜜不同，原蜜加工极少且未经热处理。这让原蜜营养丰富。
• 甘露蜜：和传统蜂蜜相比，这种蜂蜜并非由花蜜生成，而是由植物活组织或吸食植物的昆虫的分泌物生成的。这可能致使甘露蜜的特性和其他类型的蜂蜜稍有不同。

你应该知道的 5 个蜂蜜对健康的益处

几个世纪以来，蜂蜜因具备营养和治疗功效而被加以使用。蜂蜜不只是一种天然甜味剂，还富含抗氧化剂、矿物质和维生素，有助于改善您的整体健康。咱们来探讨一些已知的蜂蜜益处。

缓解咳嗽

对于患有哮喘或上呼吸道疾病的人来说，蜂蜜能够有效抑制咳嗽，舒缓喉咙疼痛。世界卫生组织和美国儿科学会 推荐 蜂蜜作为天然止咳药。不过，一岁以下儿童不能吃蜂蜜，因为这可能 引发 一种叫做婴儿肉毒中毒的严重病症。

蜂蜜具有抗氧化特性，能够 防止 体内不稳定自由基的积聚。这些自由基会损害您的细胞，导致氧化应激，这或许会引发严重的疾病，像心脏病、癌症和自身免疫性疾病。

控制血糖

蜂蜜的血糖生成指数较低，这让它成为糖的一个不错的替代品，尤其对于糖尿病患者而言。与传统的糖不同，它不会导致血糖和胰岛素水平飙升。胰岛素是一种调节血糖水平的激素。蜂蜜还有可能改善糖尿病患者血液中的 C 反应蛋白（CRP）水平、血脂情况以及其他代谢方面的并发症。

改善心脏健康

蜂蜜能够通过降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇、三酰甘油以及 C 反应蛋白（CRP）的水平，来降低患心脏病的风险。体内过多的胆固醇会阻塞血管，导致心脏疾病。蜂蜜还可以抑制可能导致血栓形成和阻塞血管的血小板聚集。

预防胃肠道疾病

摄入蜂蜜可以预防多种胃肠道疾病，包括胃溃疡、胃炎和十二指肠炎。它还能够帮助解决胃肠道的不适，减轻肠上皮的炎症。

需要留意的蜂蜜潜在不良影响

蜂蜜对于成年人和 1 岁以上的儿童通常是安全的。然而，有些人可能对蜂蜜中的一种或几种成分过敏，尤其是蜂花粉。这类人可能会出现诸如以下的过敏反应：

• 恶心
• 呕吐
• 喘息
• 虚弱
• 多汗
• 头晕
• 心律不齐

每天应该摄入多少蜂蜜？

尽管蜂蜜有多种健康益处，但它仍然是一种糖，必须适量食用。您能摄入多少蜂蜜取决于您的健康状况和特定的饮食需求。每天摄入一到两勺蜂蜜可能有多种健康益处。

关于蜂蜜的常见问题

可以用姜黄和蜂蜜减肥吗？

是的，姜黄含有姜黄素，它能够通过提高新陈代谢来增加能量代谢。蜂蜜也能够通过提升能量和调节胰岛素水平来助力减肥。两者结合可能有助于您减肥。

麦卢卡蜂蜜有何特别之处？

麦卢卡蜂蜜因其具有多种药用特性而广受欢迎。它有助于杀灭和消除耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（MRSA）和大肠杆菌。它可以治疗糖尿病足溃疡，促进烧伤患者的伤口愈合，预防牙齿感染和龋齿，治疗痤疮和其他皮肤疾病，并改善胶原蛋白的形成和组织再生。此外，它具有抗肿瘤特性，还可以减少化疗和抗癌药物的副作用。

无蜂蜂蜜是什么？

无蜂蜂蜜是一种合成或纯素形式的蜂蜜，其制作过程不涉及蜜蜂。这种形式的蜂蜜能够避免对蜜蜂的不良对待以及被称为蜂群崩溃失调的现象。这是一种这样的现象：蜂群中的大多数工蜂消失，只留下少数保育蜂来照顾未成熟的蜜蜂和蜂王。无蜂蜂蜜更环保，适合对传统蜂蜜过敏的人。

可以用药用蜂蜜处理伤口吗？

是的，药用蜂蜜可以用于伤口愈合。蜂蜜的抗菌、抗氧化和抗炎特性促进伤口的组织修复和新皮肤的形成。

归根结底

蜂蜜是一种天然甜味剂，具有多种营养和药用特性。建议您每天吃一到两勺蜂蜜来获取好处，但吃太多可能有害处。在大多数情况下，蜂蜜是安全的，但有些人可能对它的成分过敏，还会有反应。此外，不能给 1 岁以下的儿童吃蜂蜜，因为这可能会增加婴儿肉毒中毒的风险。