如何提升五莲县美早大樱桃的坐果率？看这里！

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孙翠萍等

“五莲樱桃”是山东省日照市五莲县特产，全国农产品地理标志产品。五莲县处于暖温带大陆性季风气候区，周期性变化比较明显，四季分明，春季温暖，夏季湿润多雨，秋季凉爽，冬季寒冷干燥。年平均气温 12.6 ℃，平均年降水量为 767.1 mm，适宜种植大樱桃。主要品种有美早、红灯、萨米脱等。2024年五莲全县大樱桃种植面积已达 0.53 万余 hm 2 ，年产量 2.2 万余 t，年销售收入近 3 亿元。

1 美早大樱桃的品种特性

美早是一种从美国引进的早熟大樱桃品种，该品种的果实心脏形，稍扁，缝合线明显，果皮红至浓红色，有光泽，果肉浅黄色至红色，肥厚多汁，质地较硬，耐运输。果核中等大，酸甜适口，可溶性固形物含量 14%。果实发育期 45 d，此外，美早还具有果柄短粗、花期耐低温、腋花芽多、丰产、抗裂果等特点。花期和幼果期喜肥水，在补肥的情况下，坐果率可提高 20%~30%。

2 合理配置授粉树

美早大樱桃品种自花结实能力低，需要通过配置授粉树来提高结实率，确保丰产。建园时，授粉品种的选择非常重要，应根据主栽品种合理配置授粉树，要求品种之间花期相同能互相传粉。以美早品种为例，适宜的授粉品种有萨米脱、红灯等，主栽品种与授粉品种的比例为 4∶1 较适宜，但在缺乏授粉树的情况下，也可以按（8~10）∶1 的比例配置。授粉树与主栽品种的距离通常要求不超过 30 m，以便于花粉的传播和授粉 。

3 秋季合理施肥补充树体营养

3.1 基肥的施用

大樱桃萌芽开花过程需要的营养主要是上年树体的储藏养分，因此，要提高坐果率首先要抓好上年秋施基肥工作，以有机肥为主。五莲县种植区域以9 月中旬至 10 月上旬施用最佳。以 7~10 年生树为例，每 667 m 2 施农家堆肥或发酵羊粪 1500~2000 kg，氮 15 磷 15 钾 15 总养分含量≥45%复合肥 50~80kg。多采取沟施或撒施后旋耕的方法施入 （图 1）。

图1 结合翻地秋施基肥

3.2 对微量元素的要求

大樱桃对中量元素钙、镁、硫的需求比例为（1.4~2.4）∶（0.3~0.8）∶（0.2~0.4），这些元素对提高坐果率有着重要的作用，尤其是钙元素对防止大樱桃落果有着重要的意义。可选耕丰旺牌水溶性肥料 ，结合秋施基肥，667 m 2 用量 1~2 kg，冲施或滴灌。或对水稀释 800~1000 倍进行叶面喷施。

4 合理修剪

4.1 合理修剪的重要性

修剪对大樱桃坐果率有积极的影响。通过调整树形结构，优化了植株的生长环境。通过疏除弱枝留强枝的方式，促进中庸偏弱枝的长势，增加分枝数量，从而有利于提高大樱桃的坐果率。

4.2 疏枝

疏枝修剪时应注意保留骨干枝的延长头，对枝组进行合理修剪，实现“上稀下密，阳稀阴密，内稀外密”的立体结果，解决通风透光问题。以美早大樱桃2 层修剪树形、8 年生树为例，须保留主枝 6~8 个，主枝长度 1.5~1.8 m，每个主枝须保留侧枝 15~20 个为宜（图 2）。

图2 疏枝修剪

4.3 回缩

果树枝条回缩是一种果树整形方法，也称为缩剪，主要剪掉 2 年生枝条或多年生枝条的 1/3。这种方法的作用因回缩的部位不同而有所不同，主要包括复壮作用和抑制作用。回缩比短截的局部促进作用更强，有助于养分向基部转移。

5 花期管理

5.1 花期水分管理

大樱桃在花期对土壤湿度的要求较高，土壤相对湿度应维持在 60%~80%。这个湿度范围有助于保证花朵的正常发育和授粉过程，同时也有利于提高坐果率。大樱桃在花期对环境湿度也有一定的要求，大樱桃在花期时的相对湿度应保持在 55%~65%。这个湿度范围有助于避免花器柱头变得过于干燥，从而影响授粉受精的效果。

5.2 花期放蜂

花期放蜂辅助授粉十分重要，能显著提高大樱桃坐果率。一般蜜蜂气温 15 ℃开始活动，在大樱桃花开 10%左右时释放蜜蜂，每 667 m 2 投放 1~2 箱为宜。放蜂前 10 d 果园停止使用农药，并将配药的缸（池）盖好，以防止蜂中毒。或花开前 5~7 d，提前将蜂箱放入果园，以便让蜜蜂提前熟悉果园环境 。

5.3 花期喷施激素

大樱桃花期喷施激素，有助于提高坐果率和促进果实发育，在花开 25%左右时，选择晴天温度高于15 ℃时进行，可树体喷布 0.3%硼砂+0.3%磷酸二氢钾，或 0.1%氯吡脲可溶液剂 50~100 倍液。能显著地提高坐果率，预防低温造成的坐果率低等情况。

5.4 人工辅助授粉

选择温度适宜的天气，在早上 8 时以后，没有露水时即可进行。授粉时，用带橡皮头的铅笔或毛笔作为授粉工具，蘸上花粉轻轻抹在雌蕊柱头上即可。也可用鸡毛掸子或毛刷在授粉品种和主栽品种树的花朵上轻扫。大樱桃柱头接受花粉的时间只有4~5 d，因此，人工授粉愈早愈好，花开 30%时开始授粉，在 3~4 d 内授粉 2~3 遍（图 3）。

图3 人工辅助授粉

6 幼果期管理

6.1 摘心剪梢

对旺长的新梢要及时摘心，一般在花后 7~10 d开始，将新梢保留 5~10 cm 或保留 8~10 片大叶，其余的摘除。摘心后，就可以形成短果枝，防止新梢和幼果争夺养分。此时由于果实发育、新梢生长同时进行，养分供需矛盾十分突出，要及时摘心剪梢，促进幼果发育。

6.2 加强追肥喷肥

大樱桃在幼果期进行追肥是非常关键的，这一时期主要是采用叶面喷施加滴灌的方式追肥。追肥的主要目的是提高坐果率和促进果实发育，同时促进果个增大。于落花后 7~10 d，喷施 99%磷酸二氢钾 500~600 倍液，浓度 0.2%~0.3%，间隔 7 d 左右再喷施 1 次，或滴灌 99%磷酸二氢钾，浓度在 0.2%~0.3%。喷施磷酸二氢钾的作用主要包括促进对氮磷的吸收、促进光合作用、提高作物抗逆能力、提高果实品质、调节作物平衡生长。或使用金正大牌大微量元素水溶肥料（氮 12 磷 8 钾 36 总养分含量≥56%，其他氨基丁酸含量 0.12%、氨基酸含量 0.18%、铁含量 0.05%、镁含量>0.1%。每 667 m 2 滴灌 3~6kg，冲施 5~8 kg。可有效促进果实膨大，防止落果（图 4）。

图4 丰产结果状

6.3 加强水分管理

大樱桃幼果期对土壤湿度的要求较高，土壤相对湿度应维持在 60%~70%。如手握土稍微有湿意，土壤含水量在 65%左右，这个水分含量，可以维持大樱桃的正常生长，低于 55%果实会停滞发育，造成落果等现象 。

7 幼果期果蝇的防治

果蝇是危害大樱桃幼果的主要虫害，是造成落果烂果的主要原因，高湿的环境利于果蝇的快速繁殖。五莲县大樱桃幼果期 5 月上中旬，果蝇已经开始活动并进行危害。果蝇主要通过尾部的锯齿针在大樱桃上产卵，最终导致大樱桃果实长蛆、腐烂。药物防治可选 3.2%高氯·甲维盐微乳剂 1000~1500 倍液喷施，或 5.7%氯氟氰菊酯乳油 30 毫升对水 50 千克喷施。氯氟氰菊酯有着快速的触杀作用和极强的击倒能力，能够迅速干扰昆虫的神经传导，导致麻痹和死亡。具有一定的胃毒作用，即被害虫摄食后，在体内转化为有毒代谢物，影响其正常生理活动而致死。以上药物间隔 7~10 d，再用药 1 次 （图 5）。

图5 花期果蝇出现危害

8 总 结

提高大樱桃坐果率的关键技术措施包括选用优良品种、合理施肥与灌溉、修剪与疏枝、花期管理、幼果期管理、病虫害防治和树体保护与修剪。种植者要根据实际情况，综合运用这些技术，以提高大樱桃的坐果率和经济效益。