台湾
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鲜香滑嫩～我喜欢
用料
鸡胸肉
一块
口蘑
一小盒
蒜头
1～2个
葱花
1小把
口蘑鸡胸肉的做法步骤
步骤 1
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口蘑洗净一切四瓣（见图）鸡胸肉切成小块
步骤 2
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切好的鸡胸肉加盐、加一点点老抽（上色）、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、料酒和淀粉抓匀，再加勺食用油锁住水分→腌制20分钟左右备用调味用量提示：口味偏淡→少放点重口味→就多放点
步骤 3
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起锅油热倒入腌制好的鸡胸肉
步骤 4
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大火快速翻炒至变色盛出备用
步骤 5
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锅油热下大蒜子，煸炒至微微焦黄→煸出蒜香味
步骤 6
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倒入切好的口蘑
步骤 7
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炒熟炒软
步骤 8
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再加入炒好的鸡胸肉
步骤 9
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翻炒均匀，尝一尝咸淡→如果觉得淡了可适量加点生抽和蚝油→翻炒入味
步骤 10
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最后撒点葱花即可出锅！
步骤 11
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鲜香滑嫩～好吃美味
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