四川
来成都怎么能不吃一顿肥肠？
前段时间带着来成都出差的同事，专门去吃了一盘肥肠，在一位老饕的推荐下，我们跑到书院街这边找一家地道的“老牌肥肠”馆子，据说几道招牌菜都很下饭，人均3碗饭都成了“标配”……
街边接地气的环境，门外的桌子早已座无虚席，一打听还都是附近的居民，店门口摆着高高的蒸笼，烟雾弥漫，现场闹热得很，瞬间就有了融入本地生活的舒适感。
店员些都很热情，虽然生意如此忙碌，依旧很有耐心，这一点确实超越了太多的“网红馆子”……
刚找到位置坐下，马上就有一个面带笑容的嬢嬢接待我们，介绍菜品，帮忙点菜，简直不要太热情了！
他家店主要是以肥肠为特色，其招牌菜都是肥肠菜品，例如红烧肥肠、蒸肥肠、热拌肥肠、卤肥肠等等，爱吃肥肠的朋友，还是值得来试一试！
01.肥肠血旺
老板说这是老顾客必点的一道招牌菜，血旺很嫩，肥肠软糯，麻辣度恰到好处，不至于太辣，关键是血旺一点都不腥，舀几勺拌着米饭吃，那滋味简直是不摆了！
02.卤肥肠
卤肥肠的口感相当软糯，而且不失筋道，卤香味若隐若现，不争不抢，充分地保留了肥肠自身的原味，越嚼越有回味！
03.粉蒸肥肠
红苕打底，肥肠处理得很干净，咬一口感觉油滋滋的！粉子裹得略厚，微麻微辣的风味，还是相当的独特！
04.蒜泥白肉
白肉切得厚薄均匀，白肉的口感极其细腻，肥瘦相间，但肥而不腻、瘦而不柴，调味属于甜辣型，尤其是红油的味道，特别的香！
每天中午都是坐满了食客，几十年的用心经营，才换来了今日的有口皆碑！希望老板再接再厉，毕竟真正的老味道是越来越少了……
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