北京
夏天将至，现制茶饮将进入销售旺季。截至当前，现制茶饮行业4家上市公司已全部披露2024年财报，霸王茶姬亦递交招股书，从5家头部企业的“成绩单”可见：现制茶饮行业供应链升级以及健康化创新将成为2025年现制茶饮发展的破局关键。
供应链壁垒推高现制茶饮毛利率
2024年，5家现制茶饮企业的营收排名分别是蜜雪集团、霸王茶姬、古茗、奈雪的茶以及茶百道，为人民币248.29亿元、124.06亿元、87.91亿元、49.21亿元和49.18亿元。
蜜雪集团2024年利润增幅超40%，盈利水平超出其他4家茶饮的净利总和，毛利率同比增长34.4%。在蜜雪集团的财报中提到，直达产地的全球采购网络以及庞大的采购规模，使其能以低于行业平均水平的价格采购众多核心原材料，从而令产品更具性价比。记者观察到，近年来，头部茶饮品牌都在加速供应链布局。截至2024年9月，古茗拥有22个仓库，超过76%的门店位于仓库150公里范围内，能为97%以上的门店提供两日一配的冷链配送服务。
健康化创新或为撬动新增量的关键
从营收增速来看，2024年多家现制茶饮放慢了步伐。蜜雪冰城同比增长22.29%，相比2023年的49.55%放慢了步伐，古茗增长14.5%，而2023年该数据为38.07%。激烈的竞争之下，各品牌正寻找新的增长点。
在国内市场，消费端对健康的需求升级，给现制茶饮品牌提供了新思路：“健康茶饮”已成各品牌必争之地。记者观察到，霸王茶姬不久前刚在全国上线“轻因专区”，通过咖啡因分级来应对消费者更个性化的诉求；奈雪的茶跨界轻食，刚打造“健康茶饮+轻食代餐”模式；喜茶近日首推“无抗无激素认证牛奶”刷新行业标准。有业内人士指出，2025年现制茶饮健康战已从单一产品创新升级到“全链路健康化”，“这场以健康为名竞决，正在重写现制茶饮的底层代码。”
来源：广州日报
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