上海
小车沿着花亭湖的湖堤盘旋疾驰，烟云与湖水渐渐隐退，一时古寨就横空出现了。
古寨沿河而建，水皆缥碧，河底细沙粒粒可数。寨口的桥是由大条石一块块垒成的，传说是寨中胡氏先人领着五个儿子建成，因而唤作五福桥。
我踏着夕阳走进古寨。黑瓦的旧民居，石板的小路，触目皆是古朴的雕梁画栋和马头墙，不知收藏了多少岁月与故事？
行走间，天陡然暗了，古寨里远远近近升起了炊烟。炊烟是村庄上空另类的云朵，我循着炊烟走进一个院子，见几名妇女正在厨房里忙活，锅已被熊熊灶火烧红。一个大姐拿起段旧丝瓜瓤蘸了蘸碗里的香油，手腕一翻，已在锅里画出一个圆圈，“嗞”一声响，瞬时香气四溢。趁滚热的香油还在锅里“发愣”，她抄起木勺，在盆里舀了半勺浆水，手腕一抖，又一声响，一个淡黄的同心圆已出现在锅里。才放木勺，一枚亮晶晶的蚌壳又被她拿到手里，蚌壳轻轻一旋，一张厚薄均匀的面饼就成形了。
做的是什么？豆粑呀！大姐嘴里笑应，手可没停。蚌壳轻轻一划，整张豆饼应手而起，被扔进一旁的竹筲箕里。竹筲箕里已叠了几十张豆粑饼。“切成丝，晒干后炒着吃或者放在火锅里吃，都成。”大姐介绍说。
豆粑
夜宿龙潭山舍古民居，我也吃上了入口软糯、越嚼越筋道的豆粑。古寨的夜太静，静得时间似已停止运转；古寨的夜太短，短得猝不及防，脑袋才挨上枕头，天便亮了。
翌日出门，沿河而上。河水斗折蛇行、幽深无尽，两岸参差分布着一块块坡地，地里种的萝卜、白菜、大蒜油嫩嫩、水灵灵的，各有一种姿容。
两边的山越来越高，山上的槭树、枫香、乌桕像窑火一样红艳。
河边一户人家的门前，突然飙起一道炊烟，这道烟又黑又浓，直冲天空。走近时看见一个汉子正在烧水。屋檐下，整齐的棒子柴码得比人还高，烧水用的还是我幼时常见的水催子。小时候，奶奶为哄我起床，总要在厨房点燃水催子，我在被窝里听见催子里的水咕噜噜叫唤起来，便晓得厨房已烧得暖和，这才龇牙咧嘴地穿上衣服。
这汉子，是古寨胡氏一世祖的后人，说起先人的辉煌过往，一脸骄傲：“喏，你再往上走，看看我们胡氏宗祠，那才叫一个排场。”他所言不虚，我看到的胡氏宗祠和胡百万故居，内部的砖石、门窗和梁柱还保留着当年雕龙画凤、富丽堂皇的气势。不仅如此，古寨里的10余幢明清古民居，门楼、巷道、水系皆布局合理，暗合枕山、环水、面屏的风水理念。它们历尽沧桑，但仍精神焕发，或许也得益于这里的古朴风尚吧。
胡百万故居门前有一潭，潭水如镜，深不可测，因自远山而来，其形如龙，故而这河便叫了龙潭河，这寨便叫了龙潭古寨。
胡百万故居
原标题：《烟云与湖水隐退处，古寨横空出现》
栏目主编：黄玮 文字编辑：栾吟之 图片来源：本文图片均为资料
来源：作者：程建华
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