甘肃
每当夜幕降临，兰州正宁路小吃夜市便苏醒过来，化身成一条流光溢彩的美食长廊。整条街道被暖黄的灯光和蒸腾的热气笼罩，摊主们的吆喝声、食客的谈笑声、油锅的滋滋声交织成最生动的市井交响曲。
在这里，各色LED灯箱在夜色中争奇斗艳，"老马家牛奶鸡蛋醪糟""68号烤羊肉"等招牌在蒸汽中若隐若现…，烤架上的羊油滴入炭火溅起星火，炒粉师傅颠锅时窜起的火苗能蹿半人高！晚上8点后摩肩接踵，需侧身才能通过最热闹的摊位区。
白胡子老爷爷们（其实有好几家）用铜锅现煮，牛奶翻滚时打入鸡蛋，撒上葡萄干/花生碎/芝麻，甜香扑鼻，冬日里捧着一杯暖手又暖胃…，红柳枝串着肥瘦相间的羊肉，炭火逼出羊油香气，一把辣椒面+孜然粉，配着蒜瓣吃更地道！黄亮亮的酿皮浇上油泼辣子，芥末汁是灵魂，建议搭配杏皮水解辣！
最佳前往时段是19:30-22:30（23点后部分摊位收摊），可乘坐地铁1号线"西关站"下，步行10分钟即到，不建议开车（根本找不到车位）。在这里人均30-50元就能吃撑（羊肉串3-5元/串，醪糟10元/杯）。
给大家一个“隐藏彩蛋”：留意那些排队最长却没人拍照的摊位——往往藏着本地人最认可的老味道。夜市尽头有位阿姨卖了20年灰豆子，她的汤锅永远咕嘟着最绵密的西北甜汤。
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