华州区市场监督管理局开展【餐饮红黑榜】活动（第一期）

渭南市华州区市场监督管理局 开展【餐饮红黑榜】活动（第一期）

为进一步加强经营者的食品安全意识，积极营造安全放心的消费环境。华州区市场监管局推出食品安全“红黑榜”曝光制度，旨在表扬先进，督促落后，共同提升，发现问题依法督促限期整改，督促经营单位全面履行食品安全主体责任，结合近期检查情况，现将华州区2025年第一期食品安全红黑榜名单公布如下：

红榜：一、营业执照名称：金堆城钼业集团有限公司钼都宾馆。

地址：渭南市华州区金堆镇石可

上榜理由：硬件设施设备健全、从业人员素质高、日常食品安全定期自查、操作间布局合理、餐饮具清洗消毒保洁符合要求，能够严格落实食品安全企业主体责任。

1.待加工半成品用保鲜膜覆盖，防止受到污染

2.从业人员上岗着干净工作服、戴工作帽、规范佩戴口罩，做到规范操作

3.冷藏冷冻设施内原料有标签标识，摆放整齐

4.调味料盒使用符合食品安全标准的不锈钢盒，并加盖存放

5.各项记录健全，如实填写，上墙公示

红榜：二、营业执照名称：渭南市华州区柳枝特色馋嘴鱼私房菜。

地址：渭南市华州区柳枝街道

上榜理由：就餐环境干净整洁；后厨环境干净卫生；消毒设施设备正常运行。

1.就餐环境干净整洁

2.后厨环境干净卫生

3.消毒设施设备正常运行。

红榜：三、营业执照名称：渭南市华州区王小五剁椒面馆

地址：华州区军民南段路土管所隔壁28号

上榜理由：后厨环境较为干净卫生；就餐环境干净整洁。

1.后厨环境干净卫生

2.就餐环境干净整洁。

红榜：四、营业执照名称：渭南市华州区下庙耀耀饭店

地址：陕西省渭南市华州区下庙街道

上榜理由：原料间食材、调味料分类存放；后厨操作环境较为干净。

1.原料间食材、调味料分类存放

2.后厨操作环境较为干净。

一、营业执照名称：渭南市华州区小杰餐饮店（个体工商户）

地址：陕西省渭南市华州区古郑路步行街北一百米

上榜理由：垃圾桶和食材桶摆放混乱；食材就地摆放，脚下废纸箱铺满地，清洗池清洗混乱。

1.垃圾桶和食材桶摆放混乱

2.食材就地摆放，脚下废纸箱铺满地，清洗池清洗混乱。

二、营业执照名称：华州区田小厨家常菜馆

地址：陕西省渭南市华州区杏林镇子仪路西段鸿力小区门口

上榜理由：物品摆放杂乱，经清洗、消毒后的餐具未放入独立密闭的保洁柜中；油烟机和墙壁有油垢，调味品盒无盖子，禽蛋直接放在操作间，蛋壳表面细菌有食品安全隐患风险。

1.物品摆放杂乱，经清洗、消毒后的餐具未放入

独立密闭的保洁柜中。

2.油烟机和墙壁有油垢，调味品盒无盖子，禽蛋直接放在操作间，蛋壳表面细菌有食品安全隐患风险。

三、营业执照名称：渭南市华州区柳枝一品香包子店

地址：陕西省渭南市华州区柳枝镇柳枝街道

上榜理由：未设置符合规定的门帘；从业人员未穿戴工作衣帽；墙面墙皮脱落，食品原材料与杂物混放，食品原材料未离地离墙；压面机未及时清理，食品原材料面粉未离墙离地放置，开封面粉未密封，敞口随意摆放。

1.物品摆放杂乱，经清洗、消毒后的餐具未放入独立密闭的保洁柜中。

2.从业人员未穿戴工作衣帽；食品原材料与杂物混放，食品原材料未离地离墙。

3.压面机未及时清理，食品原材料面粉未离墙离地放置，开封面粉未密封，敞口随意摆放。

内容来源：华州区市场监督管理、华州融媒