菠萝，苹果，葡萄其实可以换个吃法

菠萝，苹果，葡萄其实可以换个吃法
1019字

苹果酱做法1：

电压力锅做果酱，全程基本不用看着它，只要等最后收汁时候翻拌几下就可以了，现在的电压力锅都带有开盖收汁功能，前期用无水焗功能大概35分钟左右，排气后开盖发现出了很多苹果汁，接着用开盖收汁功能3次，只有最后一次用铲子翻板了几下，就可以出锅装罐了，晾凉后密封放在冰箱冷藏即可，随时吃随时取。

用料

苹果肉 600克

柠檬汁10ml

冰糖280克

橙子（可不放） 1个

苹果切成小块，不用太碎，果肉共计600克，放糖280克。果肉和糖一起放进电压力锅中盖盖选择无水焗功能，结束后排气开盖，然后直接开启开盖收汁功能15分钟一次，共三次。

为了增加果香，放陈皮碎，和一个橙子肉，不喜欢橙子味的可以不放

收汁中…

装果酱的密封罐要洗干净，用开水烫一下，晾干后保证无油无水，将做好的苹果酱装到密封罐中晾凉，盖好盖子放进冰箱冷藏。吃的时候随时取用即可。

苹果酱做法2：

用料

苹果2个

柠檬半个

白糖40g（根据自己苹果甜度）

水适量

苹果已经，去皮。

切成小块，放盐水浸泡一会儿，避免氧化。

捞出苹果块，放入锅里。

放适量冰糖或者白糖，根据自己口味的量而定。

加入苹果1/3的清水煮制苹果变色变软。

倒入料理机打碎。

再倒入锅中。

挤入柠檬汁。

熬制变黏稠。

放凉装入容器中。

抹面包很不错

菠萝果酱：

用料

菠萝300克

白砂糖（或冰糖） 50~60克，依个人口味

柠檬 2片

菠萝削皮，去“眼”去梗，切成丁。放入深盆，菠萝丁➕柠檬肉➕白砂糖一起，用擀面杖舂，挤压成泥状。

放入不粘锅，先中火，起泡泡后转小火慢炖。

大约15分钟，汁水减少，开始变稠。

25分钟后，已明显黏稠。

约30分钟，感觉黏稠度可以了，关火，晾凉。

装入消毒干净的玻璃瓶密封

白砂糖可以在中火起泡泡后加入冰糖融化。

葡萄果酱：

用料

葡萄1500克(3斤)

冰糖70克

水约300ml

葡萄洗净，剥皮去籽。

葡萄皮千万别扔！有用。

称好冰糖备用。

炒锅里加水烧开，放入葡萄皮，煮至水变色而葡萄皮颜色变浅。

捞出葡萄皮，丢弃，剩下紫色的水留用。

放入葡萄、冰糖。大火煮开，不盖盖子继续熬煮，煮至水少时把火适当关小点，并且勤搅拌，注意别糊锅底。

煮至自己需要的浓稠度即可关火。

稍放凉，装进提前准备好的玻璃瓶(消毒、干燥)。等完全凉透时放冰箱冷藏室保存。

1、冰糖用量可根据自己口味调整。
2，要用大口的锅熬煮，便于水分快速蒸发。
3、因为无添加，所以需冷藏保存，且不宜久放。
3、可抹面包、蛋糕，拌酸奶……吃法多样。
4、1500g葡萄，做成成品约400g。