湖北
春暖花开、万物复苏，气温逐渐升高，但是雨水随之增多，，空气中弥漫着潮湿的气息， 很容易导致湿气重，湿气重往往会引起各种身体不适，影响身体的健康，老话说“春不除湿，百病生”，因此春季要做好祛湿工作就变得尤为重要。 想要去除体内湿气， 除了要加强运动锻炼来加速新陈代谢，促进排出体内湿气外，在饮食上也要注意调整，多吃些有利于祛湿排毒的食物，建议常吃这三种“祛湿菜”，排毒利尿消水肿，轻松去湿过春天。一起来看看吧。
一、冬瓜，冬瓜是减肥瘦身人士的理想选择，水分含量高， 热量却很低， 是清热泻火、除湿利尿的食物，湿气过重的人不妨多吃冬瓜，能利尿去水肿。
推荐菜谱【黄骨鱼烧冬瓜】
原料： 冬瓜 1块 黄骨鱼 3条 蒜 3瓣 姜片 3片 生抽 1勺 葱花 1根 油盐 少许
制作：1. 烧热锅放入适量的油， 加入少许蒜片和姜片进锅煸炒香，将黄骨鱼放进锅中去煎，一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄；
2. 加入适量的水， 放入准备好的冬瓜块， 再加入1勺生抽翻炒均匀， 炖煮五分钟；
3. 加入适量的盐翻炒均匀后，大火收汁盛入钵中， 撒上少许葱花即可。
二、豆芽， “春吃芽”，豆芽含有丰富的蛋白质和多种微量元素，常吃能补充优质蛋白质和大量的钙质，大量的维生素和膳食纤维， 还能健脾祛湿，有利于排出身体内的湿气，利尿消水肿， 增强体质。
推荐菜谱【韭菜炒豆芽】
原料： 豆芽 1盘 韭菜 1把 蒜 少许 枸杞 少许 油盐 少许
制作：1. 烧热锅放入适量的油， 加入少许蒜片煸炒香，再加入豆芽放进锅中翻炒几下；
2. 加入准备好的韭菜段放进锅中快速地翻炒， 加入少许盐调味翻炒均匀，
3. 最后将泡好的枸杞进锅翻炒均匀。
三、苦瓜， 苦春季肝火旺盛，容易上火，不妨常吃一点苦瓜，苦瓜虽然苦，但是富含富含大量的维生素和人体需要的多种微量元素，具有很好养生功效和保健的作用， 苦瓜能清热解毒，祛湿功效强大，能排出身体内多余的水分和毒素。
推荐菜谱【苦瓜炒猪肚】
原料： 苦瓜 1根 熟猪肚 半个 生抽 1勺 蒜 3瓣 红椒 2个 油盐 少许
制作：1. 将苦瓜对半剥开，将中间白色的瓤去掉，切成片后加入少许盐拌均匀腌制至微微出汁， 这样能去除苦瓜中的苦味；
2. 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜片、红椒、姜片放进锅中煸炒香；
3. 加入准备好的猪肚条放进锅中翻炒几下，加入少许生抽翻炒上色；
4. 将腌制好的苦瓜去掉汁后放进锅中翻炒几下， 加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
四、芹菜， 它是春季常见的蔬菜之一，药食同源的佳品， 常吃些芹菜有助于清热解毒，平肝降压、去病强身，还是一种祛湿效果很好的食物。春天芹菜正当季， 新鲜营养足，香味浓郁， 要多吃。
推荐菜谱【芹菜炒干丝】
原料： 芹菜 1把 香干 2片 蒜 3瓣 红辣椒 2个 生抽 1勺 蚝油 1勺 油盐 少许
制作：1. 烧锅水加入少许盐和几滴油，将准备好的芹菜段放进锅中焯烫变色后捞出备用；
2. 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜丝和红椒进锅煸炒香；
3. 加入准备好的香干丝放进锅中翻炒几下，加入少许生抽和蚝油翻炒均匀；
4. 加入焯好的芹菜丝放进锅中翻炒几下，最后加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。
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