褚守祥 ：春的奉献

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昨日，一位亲戚从老家捎来一兜子新鲜的面条棵，收拾干净做成了蒸菜，加蒜末、调料，色香味俱全，真是一道美味佳肴。众里寻它千百度，我觉得还是那个面条棵的味，不是味没变化，而是乡土的味，家乡的情没有变。中国人善用食物来缩短他乡与故乡的距离。异乡人最敏感的总是味蕾，一切都可以苟且，家乡的味道不能。醇厚的香味里，飘出了记忆中家乡的味道，这分明是记忆里那份独特的家乡的味道。

春天，万物复苏，最宜采摘野菜。野菜，是春天的馈赠，是春天无私的奉献。在春天所有的野菜里，面条棵总是排在最前头。面条棵是石竹科麦瓶草，属麦瓶草的幼苗，是一种常见的野菜。它的叶片和幼茎质甜味美，营养丰富，富含维生素、氨基酸和多种矿物质。面条棵可以蒸食、炒食、凉拌或做汤，风味颇佳。此外，全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血的功效。

初春挖野菜，是小时候的回忆，是对过去的怀念和对家乡的深情。在没有除草剂的年代，麦田管理不允许任何与小麦争风吃醋的草的存在。面条棵属于草，在拔的草之列。现在，田间地头因施肥或施药已难觅面条棵的踪影，麦田里挖不得面条棵，是非常悲催的事情。即使有一些，被除草剂打的面黄肌瘦，不成菜样，据说还有农药残留，您还去挖吗？好在，面条棵都跑到农家的小菜园里，独立生长，也叫不得野菜了吧！

春天不仅是自然的盛宴，也是人间烟火的欢歌。城市里有人、有楼、有繁华；无菜，尤其是野菜，缺了烟火气。如果您经历过穷苦时光，吃饭不挑食，吃菜不能翻，放到碗面、盘子里的都是能够吃的，不能浪费。在农村一日三餐，玉米糊、馍、咸菜，好一点的时候，汤面条、捞面条、饺子，一人一碗，没有盘子没有碟，挑什么呀？都在你的碗里。我20岁前不记得坐在桌子边吃饭，常常蹲在地上吃饭。现在回老家看看，仍然是一道亮丽的风景线。

春天的馈赠，面条棵的情思。春天是美的，它用柔和的风雨滋润着大地，用明媚的阳光点缀着世界；她给大地带来了生机，把大地孕育的万物的精华都给了人们。绿色、鲜花、生命；美味、幸福、希望。料想春光先到处，吹绽梅英。在每个人的记忆深处，总会有一个地方，伴随着我们的成长。总有一样东西忘不掉，深深地印在你的脑海里，挥之不去。这份情，大概是一种眷恋吧，永不消散。

作者简介

褚守祥，河南省肿瘤医院退休人员，正高级会计师。