北京
周末傍晚，徐州市丰储街的“老拾手擀面烧烤”“宋记鸡柳”等网红店铺座无虚席，但沿街不见油烟缭绕，空气清新如常。这得益于徐州市云龙生态环境局推出的“柔性执法+科技监管”新模式，通过印发标准化台账、开发智能小程序、构建监测网络等创新举措，实现油烟治理从“人防”向“智管”转变。
在“老拾手擀面烧烤”后厨，店主王克方正通过“徐州油烟治理”微信小程序上传清洗记录。今年3月，云龙区推行《餐饮单位油烟净化设施使用记录表》，方便商户登记设备使用情况。
“丰储街既是徐州市区传统的美食集聚地，也是外地游客云集的网红打卡地。我们去年对丰储街周边餐饮油烟扰民情况进行多次调研摸排，27家餐饮店中包含烧烤店3家、中餐9家、快餐类5家、小吃类10家。他们虽然安装了油烟净化设施，但因设备老化、安装不规范等问题导致餐饮油烟、异味、噪声等问题长期扰民。”徐州市云龙生态环境局三级主管朱珂介绍道，“我们决定结合老旧小区改造、安全隐患排查，采取综合整治的方式解决餐饮油烟扰民问题，还附近居民一个整洁有序、宜居的生活环境。”
为此，徐州市云龙生态环境局向云龙区政府申请了30万元专项资金，拨付彭城街道办事处。彭城街道办事处以“云龙区餐饮绿岛利民建设项目”立项招标，并负责具体实施。在丰储街沿街门面建设小型餐饮油烟治理“绿岛”项目，安装高压风机3台、净化设备3台，将7家餐饮店的11个排风口接入集中收集治理设施，建设收集烟道120余米。
针对部分商户设备维护能力不足的问题，云龙环保推出“三免”服务——免费发放标准化管理台账、免费提供滤网清洗试剂、免费开放设备运维课程。“现在扫码就能看清洗教学视频，试剂每月省下200多元成本。”经营米线店10年的刘老板说。
依托监测数据构建的“商户环保健康档案”显示，丰储街餐饮单位净化设备正常使用率达99%，滤网平均清洗频次从每月1.2次提升至2.5次。环境监测数据显示，该区域PM2.5日均浓度同比下降33%，夜间油烟投诉量锐减85%。
来源 | 江苏生态环境
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