秋田满满面粉惊现死老鼠？是否生产带入？专家解读

面粉生产线会不会进老鼠？面粉厂专业人士的解读来了——

一、事件回顾

今年3月15日，天津一位宝妈在网络平台发布视频称，她购买的秋田满满低筋面粉中发现疑似老鼠的异物，她描述异物带有黑毛和刺鼻腥臭味，并质疑产品安全问题。

3月20日，秋田满满公司所在地江西省宜春市的市场监管局介入调查，披露涉事产品为山东代工厂生产。

品牌方发布声明称，经自动化生产线排查和虫控公司联合勘查，排除异物在工厂环节进入的可能性，并强调其产品通过了两道筛理工序（孔径250微米）及密闭输送系统。

二、进老鼠是有可能的

花爸对品牌方的这个观点不太认同。

花爸大学的专业，有一个分支就是「制粉」（面粉制造），不少同学是各大面粉厂的中高层，咨询了一圈，和花爸的判断是一样的，答案是几率不大，但有可能！

粮食工厂很招老鼠，虽然会用各种专业的灭鼠、驱鼠措施，但没办法完全消灭，特别是原料仓库的老鼠会相对多。

面粉的生产工艺流程相当复杂，有很多个车间，虽然各个车间之间是分隔的，但门窗、各种管道、孔洞无法避免，不能完全杜绝老鼠进出。

不过生产车间的老鼠相对仓库少很多，而且越到生产流程的后段，设备、管道越封闭，老鼠也越少。

另外，越新的面粉厂设备越先进、密闭性越好，露出来的小麦、粉尘越少，老鼠也会越少。

秋天满满这款面粉，代工厂是外资益海嘉里山东济宁市兖州的面粉厂。

益海嘉里是世界500强的跨国公司，「金龙鱼」、「胡姬花」就是它旗下的品牌。花爸查询了，这间工厂是2009年建成、投产的，设备、管理应该都比较先进。

但即便如此，还是不能保证老鼠不能进入。

三、面粉很危险？

面粉厂里有老鼠，那我们吃的面粉不是很危险？

老鼠不傻，设备运转的时候，是不会进去的，停机的时候老鼠才有可能钻进去。如果面粉厂销量好，连续生产的时间会比较长，很少停机。

面粉的生产流程中有很多道筛子，虽然筛板磨损严重了会穿孔，但多道筛板同时穿孔的可能性几乎没有。

小麦加工前还有「洗麦」环节，就是用各种物理、化学的方式让小麦更干净，「洗麦」之后的生产流程基本是封闭进行的了。

所以面粉厂的整个生产流程进入老鼠的可能性是很小的，不至于以后不能吃面粉了。

四、小包装面粉，相对容易进老鼠

成品里进入完整的老鼠，只有可能在包装环节，而小包装的面粉可能性更大一些。

通过散粉仓、设备接口进入

因为大多数人都会买较大包装的普通面粉，销量高、产量高，是在主生产线上生产、包装的，面粉输送不是用绞龙，而是用气压管道，所以管道必须密封，老鼠进不去。

但这种强化营养的小包装面粉，一般都是买给孩子的，销量没有普通面粉那么高，灌装生产线是另外接入的，要把面粉存到一个打包专用的「散粉仓」再灌装。而且小包装灌装线不是用气压输送，用的是绞龙（和品牌方声明一致），没有气压管道那么密封。

销量少生产就会断断续续，停机的时候更多，老鼠就有可能钻进「散粉仓」或者设备接口里。当面粉劈头盖脸冲下来的时候，就无处可躲了。

打包时进入

还有一种可能是，老鼠直接钻进包装袋。

这种小包装，面粉不是从拧盖子的口灌进去的，包装袋的另一边是开口的，灌装完了再热封。

热封前的几秒钟，老鼠钻进去也是有可能的。

五、宝妈们该怎么办？

事件发展的可能性

花爸说这些，是从专业角度说明有进老鼠的可能性，并不是说这只老鼠一定就是从生产线进去的。

碰到这样的事情，那位宝妈肯定心里非常膈应，但因为包装已经拆开了，就算心知肚明，也已经没法证明面粉原包装里就有老鼠。可是不拆开又怎么能看得见呢？这就是个悖论。

目前也没有检测手段能证明老鼠的来路，即便是市场监管局，正常情况下也得不出绝对的结论。所以这件事大概率的结果就是：不了了之。

只能希望品牌方友善处理吧。

宝妈们该怎么办？

宝妈们也不用过度焦虑，任何生产都无法做到绝对完美，在家包饺子也可能会有苍蝇、头发丝，砧板上也会有蟑螂等等爬过。

这次就算真的是进了老鼠，那也是概率很微小的事情，更不可能是人为的。和产品是不是代工，关系也并不大。其他类别的产品，没有这个隐患，也可能有其他隐患。

接受不完美，可能就是我们在这个世界上的必修课吧。

为了保护自己的孩子，能做的就是：

1.食材使用的时候要注意，有没有不正常的气味、现象；

2.正规厂家预包装的熟食，都会经过杀菌处理，不必太担心；

3.生的食材尽量烹饪到熟透，就能杀死绝大部分病菌。