近年来,各大品牌纷纷尝试“城市联名”,从咖啡、奶茶到潮流服饰,限定款层出不穷,借助地域文化吸引本地消费者。但多数联名停留在包装设计,缺乏文化深度,最终沦为短期营销。泛奢提出的“一瓶一城市”计划,则试图让酱酒成为城市文化的一部分,而不仅是短暂的流量产品。
酒类产品天然具备地域属性,贵州有茅台,山西有汾酒,日本清酒甚至细分到县市,每款酒都承载当地风土与文化。这正是泛奢想要借鉴的模式,通过调整酿造工艺,使酒体更符合本地人口感,并在设计上融入城市文化元素,让一瓶酒真正融入一座城。
挑战在于,如何避免流于形式,真正建立长久价值?目前市场上的城市联名,大多只是更换标签或包装,产品本身没有实质变化。泛奢要让“一瓶一城市”落地,必须深度融合本地特色。从酿造角度,结合不同地区的气候、水质调整发酵温度、窖藏时间,使风味更符合本地消费者习惯;从文化层面,与地方餐饮、艺术机构合作,例如在成都推出适配火锅的定制酒,在杭州结合茶文化探索茶酒融合,在国际化城市与高端餐厅、艺术馆联名,赋予酱酒更强的文化属性。
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