重庆石柱：一畦畦春茶“炒”出下路街道天泉村“双赢路”

连日来，重庆市石柱土家族自治县下路街道天泉村20多名群众带着茶篓，在茶垄间忙得不亦乐乎，勾勒出一幅“春日采茶忙”的生动画卷。

“大家一定要采摘一芽或一芽一叶的茶叶，采摘得越标准，加工出来的茶叶品质就越好……”重庆峒天谷生态农业有限公司总经理阮祥靖穿梭在茶园里，不停叮嘱着采茶群众。

在基地里，四处散落着采摘春茶的村民，随着阮祥靖和该公司技术人员现场“手把手”“面对面”指导，大家娴熟地将一片片嫩绿的新芽和新叶轻轻摘下，随后放入身旁的茶篓里。

每到中午12时和夕阳西下时，成为该公司最热闹的时候。在大门口，前来交茶的村民络绎不绝。看着一篓篓茶叶变成了一张张钞票，大家的脸上洋溢着收获的喜悦。

“这么大年纪了，没想到还能就近务工增收，茶叶产业发展在家门口就是好……”一位村民在交茶叶时乐呵呵地说，在采茶季节，他们每天能挣一两百块钱，既能照顾好家庭，还能挣钱补贴家用。

据介绍，自2019年以来，重庆市石柱土家族自治县下路街道引入重庆峒天谷生态农业有限公司，以“公司+基地+农户”为模式，在天泉村开垦撂荒地共发展茶叶产业542亩，并以绿色、健康、有机为理念，同步完善了浇灌设施，配套建起了现代化的加工厂，注册了“峒天芽”茶叶商标，形成了集种植、管理、采摘、加工、销售为一体的产业链，在推动公司增效和群众增收的“双赢”道路上迈出了坚实步伐。

为确保茶叶的新鲜度和品质，采摘下来的茶叶经过摊晾后，炒茶师们会马上在自动化设备上进行加工，他们严格控制杀青、揉捻、干燥、提香等各个环节，精心制作出的茶叶色泽翠绿、味道幽香、口感醇厚，深受客户青睐。

“我公司还可根据客户需要，制作手工茶。”阮祥靖边介绍边与炒茶师端出两口特制大锅，在用电加热后，便有条不紊地干了起来。

高温杀青、抛闷结合、出锅揉捻……手工茶制作现场，袅袅茶香，沁人心脾。手工茶制作工序复杂，全凭炒茶师的经验和手感，每一道工序都倾注着匠心。

一片小叶子成就一个大产业。阮祥靖介绍，该公司今年预计加工干茶5万斤左右，总产值约1200万元，支付群众的土地流转费和茶园管理费、茶叶采摘工资总额在60万元左右，产业发展以来，不断提升了当地群众的获得感、幸福感。

上游新闻 谭柯 实习生 王若瑄 通讯员 隆太良 胡倩