农林1区: 薏苡仁膳食低聚糖通过调节脂质代谢物和肠道稳态缓解高尿酸血症

【写在前面】：本期推荐的是由齐鲁工业大学（山东省科学院）山东分析测试中心-山东省天然产物分离通用技术创新与应用工程研究中心；齐鲁工业大学药学院-山东省高校天然活性药物成分研究重点实验室（山东省科学院）等研究团队合作近期发表于Journal ofAgricultural and Food Chemistry(IF5.7）的一篇文章，揭示薏苡仁膳食低聚糖通过调节脂质代谢物和肠道稳态缓解高尿酸血症。

【期刊简介】

【题目及作者信息】

Dietary Oligosaccharides Isolated from Coix Seed Mitigate Hyperuricemia through Modulation of Lipid Metabolites and Intestinal Homeostasis

高尿酸血症（HUA）是一种与慢性疾病相关的常见代谢紊乱，对全球健康构成重大挑战。薏苡仁是一种传统谷物，已显示出对HUA的治疗潜力，低聚糖是其主要活性成分。然而，薏苡仁低聚糖在 高尿酸血症 HUA管理中的作用机制仍有待探索。本研究通过酶解和柱层析从薏苡仁中分离出一种新型低聚糖( CSO)。结构分析表明，CSO主要由葡萄糖组成，其骨架为→4）-β-Glcp-（1→连接。CSO通过抑制XOD活性和调节尿酸转运蛋白表达，在腺苷诱导的HK-2细胞和HUA小鼠中均表现出显著的降尿酸作用。此外，CSO恢复了脂质失衡，特别是在PS和PC中，并通过增加

Ruminococcus

Akkermansia

Lachnospiraceae

图文摘要

【前言】

高尿酸血症（HUA）是一种以尿酸水平升高为特征的代谢紊乱，主要由嘌呤代谢中断引起。它与痛风、慢性肾脏疾病和心血管并发症的发展密切相关，构成重大的健康和社会经济挑战。尽管别嘌呤醇和苯溴马酮等降尿酸药物在临床上被广泛使用，但它们的长期使用受到不良反应的限制，包括肝毒性和肾毒性。这些限制强调了迫切需要探索更安全和更有效的治疗策略，特别是那些来自天然产物的治疗策略，以解决这一日益严重的健康问题。

薏苡仁 是一种营养丰富的谷物，由于其众多的健康益处，已被纳入传统饮食和功能食品。最近的研究表明， 薏苡仁提取物通过抑制XOD和促进肾脏尿酸排泄来发挥降低尿酸的作用。然而，具体的生物活性化合物及其潜在机制尚不清楚。在其生物活性成分中，多糖以其显著的抗炎、代谢调节、和免疫增强特性而闻名，使其成为一个有价值的功能性寡糖来源。在过去的几年中，低聚糖一直被认为是帮助治疗许多代谢性疾病的潜在有效材料，包括益生元效应和代谢调节。因此， 薏苡仁寡糖是针对 HUA的干预措施的有前途的候选药物。

基于上述发现，本研究准备采用酶解法分离CSO，并通过先进的分析技术对其结构进行了表征。我们在体内和体外评价了CSO的抗HUA作用，重点是其通过抑制IL-6/JAK2/STAT3信号通路来调节脂质代谢和缓解HUA诱导的肾脏炎症和纤维化的能力。此外，本研究还探讨了CSO对肠道微生物群组成和肠道稳态的影响，强调了其在促进尿酸排泄和减轻肾脏损害方面的综合作用。这些研究旨在建立CSO作为一种功能性食品成分，为预防和管理HUA的营养策略提供基础。

【结果部分】

1.CSO的理化表征。

2.CSO的核磁共振谱。

3.CSO降低了腺苷诱导的HK-2细胞中的UA水平。

4.CSO调节华小鼠的UA代谢。

5.CSO减轻肾脏损害。

6.CSO调节HUA小鼠的血脂代谢物。

7.CSO对肾(A)和腺苷诱导的HK-2细胞(B).中IL-6/JAK2/STAT3通路蛋白表达的影响。

8.CSO改变了HUA小鼠的肠道微生物群组成。

9.HUA小鼠肠道微生物群的改变与生理指标(A)和脂质代谢物(B)的变化之间的相关性。

【结论与讨论】

综上所述，CSO通过恢复代谢平衡和调节肠道微生物群来管理HUA具有显著的潜力。这些作用可以改善脂质代谢和肠道生理机能，同时减轻HUA鼠的肾损伤。未来的研究应探讨CSO在相关疾病中更广泛的治疗效果及其在健康管理中的临床应用潜力。

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