山东
提到挖野菜，你先想到的是不是阿姨们三五成群，左手小铲刀、右手塑料袋，在野地里掏来掏去？
然而，穿着休闲、手持小巧园艺铲的年轻人们，成为在草丛间寻觅野菜踪迹的“新用户”。“打野成了年轻人新社交”登上小红书热搜，继露营、徒步等活动之后，年轻人又找到了新的“灵魂保养方式”。
不是露营去不起，而是挖野菜更有性价比
“拿上一把小剪刀、一个菜筐、几个塑料袋，向野菜地进军吧。”如果说，露营需要自备煤油灯、帐篷、躺椅等各种设备，挖野菜简直就是说走就走、追求性价比的年轻人的福音。
翠绿的水芹菜、肥嫩的荠菜、蓬勃的野葱，甚至树干上的平菇、公路边的马生菜，随着手起“铲刀落”，大自然的馈赠稳稳到手，一分钱不花，还能带回家纵享“舌尖上的春天”。
“对人造活动祛魅了”是网友“萝卜”投入这场春日挖野菜活动的初衷。
“不用费脑子，溜达半天就能收获一堆野菜，既玩了又能做好吃的”也成为越来越多的年轻人投身挖野菜的原因之一。
从人山人海中被解救出来，在一片绿意中释放天性，找回童年时期呼朋唤友自由活动的乐趣。能不能满载而归？不重要；人比菜多？也不重要。因为，这些还挂着泥土的春菜，总能化身为各种极具春色的家常菜：鲜灵的青菜汤、热腾腾的荠菜包、脆爽的凉拌青笋等，精神和味蕾的双重慰藉，一次挖野菜即可实现。
野菜不野：传承千年的养生智慧
除了连接人与自然，帮助人们享受劳作带来的成就感，野菜还可作为春季养生必备法宝，发挥一定的药用价值。
“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”。
春季，是食用茵陈的好时候，使用得当，能实现清利湿热、利胆退黄的功效。餐桌上常见的荠菜，则具有清热解毒、凉血止血的功效，可缓解春季肝火旺盛、目赤肿痛等症状。中医的智慧，在野菜的妙用中可觅得一二。
“母亲经常挖这种蛤蟆草，以备感冒咳嗽时泡水喝。”“每次牙龈肿上火，姥姥都会给我泡一杯苦菜茶。”各类野菜的功效，在长辈们的生活智慧中传承下来。啜一口野菜茶，山水之乐在脑海中响起，脉脉温情在回忆中流动。
“没有一颗野菜能够逃出春天”，回归生活本身的她们已不再向外寻求放松方式，而是选择俯仰于天地间，在轻松劳作中为自己充电。与此同时，关于母亲厨房的记忆、祖辈的中医智慧，也随着这一颗颗落入筐中的野菜传承了下来。
来源：海报新闻、小红书、封面新闻等
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