说到吃喝，可能很多人都会这样说，吃谁不会，喝谁不知道，其实，任何人和事都有它独特的气质与不一样的感觉，只不过是你感受不到而已。
无论是人文差异，还是生活习惯的不同，在日常的生活中，也会显得更加与众不同，这就是生活的本质向往与未来向往。
如果有人问你中国八大菜系你知道有哪些？可能很多人都回答不上来，只注重生活中的简单吃喝，对于饮食文化传承与认知显得有些力不从心，然而不知道的是饮食文化才是吃喝玩乐的主旋律，也只有真正热爱与喜欢饮食文化传承的人才会明白它的魅力所在。
常见的八大菜系，鲁菜，川菜，粤菜，苏菜，闽菜，浙菜，湘菜，徽菜，这就是我们经常在吃的，确实应该铭记他们，更应该深知他们的发展历史与过去以及未来。
鲁菜，发源于山东，更是山东菜的美好传承，特点鲜明，咸鲜纯正，精于制汤，善烹海味；而川菜，就更容易被人知晓，尤其是现在的年轻人特别钟爱，麻辣鲜香，调味多变，菜式多样。一说到粤菜，可能很多人都觉得比较清淡，其实也比较养生，选料精细，清鲜不腻，讲究火候。苏菜，清鲜平和，讲究造型，四季有别。闽菜，清鲜醇和，长于红糟，善用汤提。浙菜，清俊逸秀，鲜脆软嫩，善烹河鲜。湘菜，不言而喻，香辣浓郁，油重色浓，注重实惠。徽菜，重油重色，擅长烧炖，火功独到。
中国的文化博大精深，而饮食文化更是了得，不负众望所归，更是人心所向，传承不守旧，创新不忘本，让人津津乐道念念不忘，不吃不知道，吃过忘不掉，敬畏美食，拥抱饮食文化，在幸福美好的时代，吃好中国菜，助力新发展。
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