宁夏中宁：塞上江南“杞”新篇

来源：科技日报

在早康枸杞股份有限公司的全自动生产线上，一颗颗饱满的枸杞经过冲洗、沥干、打浆、消毒等十多道工艺程序后，变成了色泽鲜丽、酸甜浓郁的浆液。随后，这些枸杞原浆被灌进小瓶，打包成箱。

“要想压榨萃取出一瓶50毫升的枸杞原浆，大概需要480粒枸杞鲜果。”该公司销售部经理杨江利日前向科技日报记者介绍，枸杞原浆是公司瞄准市场需求开发的新品，其关键成分是枸杞多糖。

在宁夏中卫市中宁县，枸杞加工企业多达124家。近年来，中宁县以科技为杠杆，在推进产学研用融合的过程中，撬动枸杞产业高质量发展。

提升创新平台能级

宁夏素有“塞上江南”的美誉。黄河一路蜿蜒来到宁夏中部，在这里，她与六盘山北麓的清水河联手冲积出一片扇形平原。中宁，便坐落于这片冲积平原之上。中宁是“中国枸杞之乡”，中宁枸杞个大、色红、肉厚、味甘，富含铁、锌、锂、硒、锗等微量元素。

随着时代发展，面对产业转型升级要求，如何让小红果种得下、产得出、叫得响、卖得好，成为摆在中宁面前的一道难题。

为了破题，中宁近年来大力实施科技兴杞等六大工程。“我们在人才培养、成果转移转化、科技型企业孵化等方面精耕细作。我们还着力加快平台建设，为产业创新发展提供有力支撑。”中宁县科技局局长王峰说。

在全县33个创新平台中，中宁枸杞（天仁）院士工作站格外亮眼。2019年，经宁夏回族自治区政府批准，中国科学院院士苏国辉领衔成立该工作站，致力于探究枸杞功效物质在治疗抑郁症、眼部疾病等方面的作用机理，着力改善提取工艺，并进行应用转化。

随着宁夏中宁枸杞产业创新研究院成立，自治区枸杞产业（中宁）农业科技园区创建，中宁枸杞产业创新平台能级持续提升。

如今，中宁共研发枸杞精深加工产品十大类100余种，拥有自主专利和发明专利120余项，枸杞果酒、枸杞原浆、枸杞糖肽等方面的多项专利已实现产业化，产品不断向医药、保健、美容等更深、更广领域拓展。

有了科技赋能，小红果已然蜕变成“软黄金”。数据显示，中宁枸杞产业综合产值达到140亿元，区域品牌价值达200.53亿元。

借东风下好“融合棋”

中宁地处西北内陆，要想下好科技创新与产业发展的“融合棋”，还需走出去借东风。

2024年11月2日，第十四届“挑战杯”秦创原中国大学生创业计划竞赛决赛在陕西落下帷幕，以中宁枸杞加工产业为主题的项目《杞籽回生——开启枸杞精深加工新“食”代》获得银奖。

“项目团队通过我们组织的校企座谈和企业调研发现，枸杞在加工过程中会产生大量籽渣副产物。这些副产物利用率严重不足，导致大量浪费。”王峰说，得益于深度的校地合作和校企合作，项目团队创制了枸杞籽功能油脂纳米乳液制备技术，并利用自研的专利菌株，首次制备枸杞籽益生合剂。

这是中宁枸杞产业开放创新的缩影。目前，该县推动19家枸杞企业与区内外28家科研院所建立合作关系，共同来啃关键技术这块“硬骨头”。

中宁主动“走出去”，为枸杞产业发展寻求合作新空间。2024年11月，时任中宁县副县长的黄文广带领县科技局、枸杞产业发展服务中心及企业的相关人员，赴北京、天津、江苏等地开展枸杞产业科技创新合作交流。“通过考察，我不仅开阔了视野，还找到了不少枸杞产业发展的好思路。”黄文广表示，中宁将着力优化资金、技术、人才、管理等资源的培植工作，加速组建体系化、任务型的创新联合体，为枸杞产业发展注入更强大动能。

同时，区外科研人才也纷纷“走进来”，为中宁枸杞产业发展助力。2024年10月，西北大学食品科学与工程学院教授袁亚宏带队到中宁调研。此次调研，袁亚宏一行不但与3家企业在枸杞新产品开发等方面签订合作协议，她本人还被一家枸杞公司聘为“科技副总”。

在区内外多方合力之下，中宁不断强化科技创新和产业创新融合，抢占精深加工制高点，让中宁枸杞产业越来越红火。