山东
今天是农历二月十三日，是“洪圣大王”祝融的诞辰日，祝融是我国古代神话中的“火神”，所以这一天也是“火神节”。在这重要的日子里，饮食上的传统与忌讳也是别有一番深意。今天二月十三，记住“吃三样，忌三样”传统习俗，遵循传统运势好！
一、吃三样
1、吃馄饨
馄饨和“混沌”谐音，寓意着“天地混沌”初开，因馄饨外形似元宝，也有财源滚滚的寓意在里面，在火神节这一天，吃一碗馄饨，祈求风调雨顺、财源滚滚！
材料：面粉，莲藕，肉馅，葱，姜，盐，酱油，花生油。
做法：1、把350克面粉加入18克水，和成软硬适中的面团，静置一会揉匀。2、五花肉加入葱姜，用料理棒搅打成肉馅。3、把肉馅里放入葱，姜，盐，酱油，花生油拌匀，再加入打碎的莲藕馅。4、面团用擀面杖擀成薄薄的皮，切成梯形的馄饨皮。5、把馅料拌匀，拿一个馄饨皮，放上肉馅，卷上一道，对折捏紧即成，6、锅里水烧开，打入鸡蛋，小火做成荷包蛋，再下入馄饨煮熟，碗里加入醋，生抽，盐调味，捞上馄饨，撒上葱末即成。
2、吃圆饼
小小的圆饼寓意着团团圆圆，是二月十三“火神节”要吃的一种传统美食，寓意着团团圆圆，好运常在！
材料：面粉，南瓜泥，红豆沙。
做法：1、南瓜泥和水，酵母粉拌匀，加入面粉和成团静置发酵。2、红豆用压力锅煮熟，加入白糖拌匀成红豆沙。3、面团揉光，分成小剂子按扁，擀成圆形的皮。4、包入豆沙馅，收紧口，按扁。5、电饼铛预热2分钟放入饼坯，烙熟即可拿出，趁热开吃。
3、吃长寿面
面条是普通面食，具有健康长寿的美好寓意，尤其是在生日都要吃一碗长寿面，寓意的是健康长寿，也称“长寿面”！记得二月十三这一天吃长寿面，取个好彩头！
食材：龙须面、葱烧大排、青菜、鸡蛋、猪油、榨菜、小葱、生抽、胡椒粉、盐、香油
做法：1、面碗中加入猪油1勺、榨菜或各类咸菜适量、小葱末、白胡椒粉少许，倒入生抽再点一些香油。冲入热水，汤底就准备好了。2、不粘锅加油烧热，打入鸡蛋，小火煎熟。3、大锅加水烧开后，下入龙须面，再下入青菜，面菜同煮3分钟，即可捞入汤底中。4、加入大排和煎鸡蛋浇头，一碗热腾腾的长寿面就完成了。
二、忌三样
1、忌吃豆腐
农历二月十三日，很多地方有忌吃豆腐习俗。原因是豆腐色白，让人联想到丧葬之事中的“白事”，寓意不吉利。另外，豆腐柔软容易破碎，民间认为是“破财”。为了避免不好的寓意，人们就不吃豆腐，祈盼财运亨通、家庭和睦。
2、忌狗肉
农历二月十三日，人们忌吃狗肉，既是对狗的尊重，也是对生命的敬畏。民间还有说法认为，吃狗肉会招来厄运和灾祸。
3、忌苦瓜
苦瓜因“苦”字，与“苦难”“痛苦”等负面词汇相关联，人们担心食用后会招来不幸。为了讨个好彩头，大家宁愿不吃苦瓜，也要避开这份“苦”，期盼着一年里生活甜蜜、幸福安康。
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