2月茶饮咖啡上新盘点，初春新趋势，提前关注这几点……

2025年2月茶饮、咖啡产品上新盘点。

2025年2月我们共计盘点了50+茶饮、咖啡品牌，共计推出100+款新品。

看看2025初春，茶饮、咖啡有什么新变化？

01■

2月上新产品总览

2月部分地区回暖，茶饮的上新频率也相对稳定。对比往年，今年整体的产品构造也有不少变化。

轻乳茶依旧是主流，春季到来，玫瑰、樱花等花香元素增多。

水果的应用率对比上个月有明显增长，主要聚焦在桑葚、芭乐等时令鲜果。比较特别的是，对比往年应用方式更注重“多重莓果”“多重香气”或者是与蔬菜、香料的搭配。

2月茶饮品牌部分上新表格如下，同时在表格中总结了产品类别、特点，可点击查看大图。

2月咖啡品牌的产品上新十分缤纷多样。

星巴克在情人节重磅推出“玫瑰20系列”，值得注意的是，在产品原料上星巴克告别风味糖浆，用到了天然的玫瑰花露，并且不另外加糖。

天然的玫瑰风味与咖啡结合，自然且浓郁，此系列产品一经推出便引起网友们的一众好评，不少门店原料都已经售罄，不少网友给予高赞评价：“星巴克玫瑰20简直是神！”“连喝9杯，太爱了”“星巴克，开窍了”……

挪瓦咖啡在2月情人节期间推出“水光玫瑰冰萃美式”，天然的玫瑰花露搭配现萃咖啡，顶部还加以玫瑰干花瓣点缀，被誉为是可以喝的“神仙水”。

肯悦咖啡以肯德基经典产品吮指原味鸡为灵感，推出“吮指原味鸡拿铁”也十分有看点。

据网友描述，此咖啡是带有明显香辛料的椒麻味道的拿铁，喝起来的感觉像吃炸鸡一般，体验感很奇妙。

此外，蔬果类元素也被咖啡圈应用起来，Tims天好咖啡推出“鸿运蛇果美式”、“普罗旺斯番茄美式”，每一杯都含有NFC真果汁，与现萃咖啡结合清新浓郁，也是全新滋味。

以下是2月咖啡品牌部分上新详情，同时在表格中总结了产品特点，可点击查看大图。

02■

初春水果、蔬果应用

2月天气回温，水果的应用趋势明显增长。在本次统计的样本中可以发现，有接近一半的品牌推出芭乐、桑葚等产品。

芭乐和桑葚都是具有一定地域特色的时令水果，它们不论是滋味还是颜值方面，都具有一定的特点和特色，备受消费者喜爱。

此外，对比往年，芭乐、桑葚这类水果的出场时间会更早了些，并且各大品牌们除了升级回归了经典产品外，在应用上的变化也是格外多样。

喜茶在回归备受瞩目的“清爽芭乐提”和“清爽芭乐葡”后，继而推出“南姜甘草芭乐瓶”。南姜甘草芭乐瓶的灵感来自于潮汕的甘草水果。在原料上，它们选用潮汕南姜，三磨三晒褪去辛辣后搭配甘草粉、红心芭乐、绿妍茉莉等深度还原了潮汕本味。

而这样新鲜、小众的搭配方式引起许多网友讨论，并得到不少好评。

此外，芭乐搭配牛乳的应用也增多，茉莉奶白、山住茶、百分茶、乐乐茶、琉璃净等品牌均有用芭乐搭配乳类饮品。

红心芭乐与乳结合后，呈现自然的淡粉色，各大品牌们在产品应用上大多都搭配抹茶奶盖或抹茶液置于顶部，与芭乐的淡粉色形成渐变或撞色的效果，颜值颇高。

桑葚这块的应用搭配也有不少变化。

茶百道推出“三重莓果晚安瓶”，在产品构造上使用桑葚、蓝莓、草莓三种莓果，而这样的混合搭配方式，花青素满满的同时风味层次也进一步提升。

书亦烧仙草则使用桑葚搭配草莓、椰乳推出“黑桑葚生椰莓莓”，用桑葚搭配水蜜桃、凤梨推出“黑桑葚凤梨桃桃”。

蔬果类产品也在持续稳定的发展，奈雪的茶分别推出“奈雪畅畅小绿瓶”、“滇西树番茄双抗小红瓶”。其中滇西树番茄双抗小红瓶特别选用滇西树番茄搭配蓝莓、圣女果、柠檬、草莓等元素，整体风味酸甜、清爽。

茶救星球则是推出由橄榄+苹果+柠檬+羽衣甘蓝+奇亚籽搭配的“解腻橄榄纤蔬瓶”，多重水果、蔬菜的搭配又是全新解腻的cp。

03■

花香元素如期而至

二三月份，既有初春气息，也有情人节的氛围，樱花、玫瑰等花香元素如期而来。

其中奈雪的茶、霸王茶姬、爷爷不泡茶、挪瓦咖啡、星巴克均有推出玫瑰元素的产品，此外蜜雪冰城也区域限定推出玫瑰系列产品。

玫瑰花香属于有一定认知程度的香气，它香气自然、优雅，而在茶饮行业上，玫瑰的原料也比较成熟且多样化。

值得关注的是，在玫瑰元素的应用方式也有所差异，奈雪的茶用玫瑰荔枝搭配红茶制作奶茶，霸王茶姬的玫瑰风味则是用的玫瑰风味水仙乌龙制作的轻乳茶，爷爷不泡茶则是推出用红茶搭配玫瑰纯露，蜜雪冰城则是用到了玫瑰风味糖浓浆。

樱花的元素，益禾堂、茉沏也在使用。

益禾堂分别推出茉莉奶茶搭配樱花奶盖顶的“初樱茉莉白”，樱花搭配草莓、茉莉茶汤、牛乳、奶冻的樱花莓莓，樱花元素加入的风味拿铁。

茉沏推出的“春日山樱”则是用到了樱花乌龙搭配牛乳推出的清爽轻乳茶。

相比前一个月，茶饮、咖啡的上新频率略有减缓，但对比往年却有提升。总体而言，今年的2月份，不论是在应用构造上还是细节打磨上都充满了看点。