长沙采春热来袭！跟着这份攻略走，带娃秒变“野菜达人”！

春日里

随着惊蛰的春雷和细雨

一把还带着露水的荠菜

拉开了长沙亲子“采春”的帷幕

嫩绿的荠菜

翠白的野葱

淡紫的香椿

随着各色新鲜野菜争相破土而出

宝妈宝爸们也挖掘出不少

长沙周边采摘野菜的宝藏地

这些春日限定的鲜美密码

不仅能品尝舌尖上的一口鲜

更能感受春天的曼妙气息

快跟着“哆来咪”的脚步

带娃一起化身“野菜猎人”

长沙这些野菜宝藏地太过瘾了！！

part 1

长沙四季野菜丰

“有句老话说的好，阳春三月三，荠菜赛仙丹。湖南在农历三月三会用荠菜煮鸡蛋，不仅仅是它有许多养生功能，还寓意着健康平安。”足迹遍布长沙大大小小的村镇，衡阳姑娘廖婫已经采集野菜超过2年了。

谈起采摘野菜缘由，堪称廖婫的一次家庭游意外之喜，“起初是两年前和老妈回老家挖野葱，它们的根系扎得深，一开始我用铲子都搞不定，老妈却能徒手拔出来。”

两年多来，廖梅成长颇丰，不仅解锁了长沙每个月份的野菜、野果、野菌子。作为“城市野菜猎人”，廖婫自有一手发掘野菜的妙招：

除了平时走路时候多观察多发现，还可以借助卫星地图，在地图上就可以看到长沙地形地貌推测下大致的“野菜窝藏地”。

“还有一点是我加入了很多野菜爱好者群，大家在一个社区里会互相共享打野信息。”春季，有的呼吁大家组团去靳江河摘野葱遛娃的，还有秀厨艺的，野山葱做野葱炒蛋，荠菜煮鸡蛋，扯点水芹菜炒肉吃，捡点地皮菜炖腊肉吃……

part 2

解锁“野菜峡谷”

捞刀河畔周边

取道福元中路，顺着捞刀河畔前行，这是家庭露营打野的好去处。放眼望去，临河的一片绿地已经“长满了”来春游露营的市民家庭，不同款式的帐篷和天幕在这一片草甸上如蘑菇般“生长”，江边一字排开，热爱钓鱼的老爸们早已轻装上阵，草甸大片的空地则成了小朋友的天然游乐园。

“这里还好多野菜，荠菜、水芹菜、蕨菜随手就能挖一堆，带回去还能炒一顿。”前来春游的王女士笑着说。

靳江河畔周边

惊蛰唤醒春日，长沙城南含浦街道上的洞庭沟村春色正盛。将车停在靳江河畔，和孩子下车的一霎那，满目皆是让人欣喜的绿意。

拿出提前准备好的小锄头，在河畔挖点野葱打打牙祭。站在绿茸茸的河堤畔望去，沿河边聚满了春来打野的家庭，有带着孩子一起享受垂钓时光的，也有与好友相约来露营的。微风吹过，岸边垂柳微微摇晃，不知名的小野花也跟着舒展身体，欣欣然的样子，春光无限好。

农科院梅园周边

星城无所有，聊赠一枝春。毗邻湖南农业大学的农科院梅园，远远望过去，“几枝春”隔着破旧的砖墙染红了一小片天空。

这里是最近火热的免费赏梅地，农科院梅园占地40亩，却有2000多株不同种类的梅树。它们沿着小山坡层层叠叠地铺展开来，红的像燃烧的云霞，粉的似少女的绮梦，白的如冬日初雪。

远远望去，山坡上遛娃的家庭占了大半。光是赏花还不够韵味，早有家庭细心地准备了塑料袋、小竹筐，将一朵朵梅花小心摘下。一问方知，采摘后带回家清洗、晾晒、烘干，便是极好的“春日梅茶”。

“摘野菜也很好玩呀。”这时候，拿着小锄头往山坡上冲的萌娃小舟早已发现了一丛野葱，只见他手疾眼快地从地里拔起来，又很快扔进篮子里。“野葱是我们今天的目标，打算采点回家炒腊肉吃。”小舟妈妈介绍，“梅园这边比较常见的就是野葱和野油菜，但产量不多，想来‘打野’的亲子家庭记得早点来。”

part 3

查收“打野”指南

采摘野菜的乐子人，“打野”虽欢乐，但健康安全也别忽视。

“辨别野菜的可食性是新手采野菜一定要注重的一点，曾经群里就有一位群友把泽漆当成了马齿苋吃，结果进了ICU。”廖婫慎重道，她举例备受欢迎的荠菜就很容易被误认为泥胡菜、蔊菜、稻搓菜等，“荠菜最好用的辨别方法还是闻气味，因为荠菜叶子裂变千变万化，但它带有清香的鲜嫩口感，还是很好辨认的。”

“如果是带小朋友去的话，建议选择安全的环境，教孩子如何辨认野菜，同时也要注意保护环境，不要过度采摘。最重要的是，让孩子享受大自然的乐趣，培养他们对自然的热爱。”廖婫直言。

春季是采野菜的高峰期，她建议新手爸妈带娃打野的过程中，不仅要注意安全，也要保护好环境，“重要的是让孩子理解——我们不是掠夺者，而是自然循环的参与者”。

长沙亲子采摘的

常见野菜往下看

春天

春天是采野菜的最佳季节，荠菜、野葱、鱼腥草、水芹菜等都是常见的野菜。

夏天

可以采马齿苋，大概是6~9月。

秋天

野菜较少，一般是采野果，比如酸枣。

冬天

虽然寒冷，但这时候已经可以采野葱、荠菜了，鱼腥草这时候根比较嫩也可以采食。

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供图 | 受访者

记者 | 冯晓雅 编辑 | 赵晗菁

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