北京
说到小龙虾，就已经想到了各种小龙虾的吃法，比如红烧大虾、蒜香小龙虾、麻辣小龙虾等等。一般我们都会选择新鲜的小龙虾来吃，那么你认为刚死掉的小龙虾能吃吗?我们如何可以买到新鲜的小龙虾呢?
一、刚死掉的小龙虾能吃吗
小龙虾是甲壳类动物，是淡水经济虾类。其特点是杂食性、生长快、适应性强。主要以水生植物、藻类、水生昆虫、动物尸体等为食，有时会互相残杀为食。夏季是吃小龙虾的最佳季节，小龙虾的肉质饱满可口。夏夜啤酒吃小龙虾是一件很提神醒脑的事情。但是关于一些刚死的小龙虾，最好不要吃，冷冻后死亡的可以吃。
二、什么样的小龙虾新鲜
1.看形状
我们在市场上买小龙虾的时候，可以观察小龙虾的形状。一般小龙虾如果正式养殖的话，形状看起来比较完整，大小也比较均匀。尤其是头的大小和身子的大小基本相等。新鲜的小龙虾一般呈红色，表皮非常有光泽。翻过来观察，小龙虾的腹部和爪子是白色的，没有携带任何污泥。如果是被污染的小龙虾，把它翻过来，观察腹部和爪子的颜色是黑色或棕色，比较脏。一般这种小龙虾头部也会有寄生虫，所以不要买。
2.看年龄
小龙虾也是有年龄的，不同年龄的小龙虾味道也不一样。要区分小龙虾的年龄，我们可以看小龙虾的皮肤颜色。一般大龄小龙虾的皮色都是暗红色，甚至有些黑色，或者红色中有些青色，真正适合的小龙虾的颜色看起来是鲜红色的，我们也可以用手去抓小龙虾，感受一下小龙虾壳的软硬程度。 如果小龙虾的壳比较硬，一般是比较老的龙虾。如果外壳更有弹性，则一般为中等年龄，刚刚换过壳。
总的来说，刚死掉的小龙虾就不要再吃了，对于很多人来说，大部分小龙虾都是在外面吃的。 很少有人买新鲜的小龙虾自己在家做。所以，想要自己做出好吃的小龙虾，选择新鲜的小龙虾就变成了一件很重要的事情。我们在买小龙虾的时候一定要仔细观察小龙虾，以免买到寄生虫。
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