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▌欧盟要往食品里“加虫”啦！
据eur-lex.europa.eu，2025年1月20日，欧盟委员会批准了 面包虫（黄粉虫） 作为 新型食品 的一项重要决定：从2月10日起，经过紫外线处理的黄粉虫粉末将被正式允许 作为食品添加剂进入市场 ，尤其是可以添加到 面包、卷饼、 面食、土豆加工制品、奶酪和果酱 等产品中。
来源：eur-lex.europa.eu
与传统的肉类相比，昆虫蛋白具有显著的优势：它们不仅能在短时间内 高效生产蛋白质 ，而且所需的资源远低于传统畜牧业。
面包虫作为新型食品的批准并不是突然的举动。事实上，欧盟此前已批准了面包虫作为食物的其他形式，尤其是在瑞士和欧洲多个国家先行试水。
2021年6月，欧盟已经批准了将面包虫干作为食品推出市场。而此次批准将面包虫粉末 添加至日常食品中 ，实际上是这一系列政策的延续。
根据规定，面包虫粉末最多可以在每100克面包中添加 4克黄粉虫粉末。而且，食品中加入面包虫粉末必须在 配料表中明确标注 “UV-treated Tenebrio molitor larvae (yellow mealworm) powder”（经过紫外线处理的黄粉虫幼虫粉末）。
来源：unsplash.com
面包虫粉末的广泛应用背后，还涉及一项重要的营养发现。来自法国的初创公司Nutri'Earth在研究中发现，面包虫富含人体必需的营养元素，尤其是 合成维生素D3的重要成分 。
维生素D3对钙的吸收和神经传导至关重要，因此，面包虫粉末作为一种功能性食品添加剂，具有更高的营养价值。
然而，这一决定也引发了部分消费者的反感。尽管面包虫的营养成分和环保效益广受认可，但一些人对昆虫食品仍持保留态度。尤其是在面对“吃昆虫”这一新观念时，许多人依然不敢尝试。
在政策实施后，消费者如果在购买欧盟进口的食品时对含有黄粉虫粉末的产品感到不适，可以通过查看配料表来了解该产品是否包含这类成分。
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