山西
“今天教大家做一个柿子，祝大家‘柿柿’如意，红红火火……”近段时间，在中央广播电视总台综艺频道播出的《艺览天下》走进中国非物质文化遗产馆专题节目中，来自我市的花馍师傅陈楠，现场展示和传授花馍制作技艺，引发大家的关注。
陈楠现场传授花馍制作技艺 资料图
中央广播电视总台的《艺览天下》栏目，囊括了世界范围内的顶尖艺术表演，向中国观众全面展示各种艺术发展和最新成就。此次节目以中国非物质文化遗产为主题，通过300余件非物质文化遗产代表性项目相关作品的展示，以及展览期间多场次的展演互动，让观众感受中国传统的非遗，让传统文化在传承中焕发出新的生机和活力。
此次登上这档节目的“90后”女孩陈楠是榆次区庄子乡人。在节目中，她带去了自己精心制作的寿桃、狮子、枣山等各类花馍。造型别致、绚丽多姿的花馍引得主持人啧啧称赞。山西花馍自古有名，不少人都从事这一行业，而陈楠制作的花馍更是将传统与创新结合起来，并充分保留了山西的民俗元素。为了将这一传统技艺发扬光大，她自费到全国各地跟做花馍的高手学习，并创办了迎喜房花馍。为了满足当下人们对健康饮食的需求，陈楠在制作花馍时，不仅要保证外观造型的精美、口感的香甜，还要注重原材料的选择，她制作的花馍都是使用纯天然的食材。
“这是用果蔬汁调的面，把它放在桌子上，稍微使点劲然后把它搓起来……”在节目中，她现场展示和传授了花馍技艺，主持人在她的指导下也捏出了一个红彤彤的柿子造型花馍，并向全国的观众送出了衷心的祝福。
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□晋中日报记者 张颖
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