寻哪吒，吃肥肠，人均75游江油

《哪吒2》的热度愈演愈烈，关于哪吒老家在哪里的争议持续不断，离成都1小时高铁距离的江油，除了有哪吒师傅太乙真人的修行处乾元山金光洞，还有多处与哪吒相关的名胜古迹。

除了哪吒这个IP，江油还是诗仙李白的出生地，更何况，江油肥肠的名声早已在外。去江油的理由，难道还不够充分吗？

成都-江油一天高铁来回，不算交通费和打包肥肠的花费，人均低至75元，来看看我们在江油如何度过高质量的一天。

米粉+咖啡

开启江油的一天

乘坐早上8点44分的高铁，10点我们已经坐在茗惠米粉的店里，一碗肥肠米粉，一碗油茶，开吃。

这家是江油人从小吃到大的老店，细粉厚油，米粉糯而不烂，汤汁麻辣香浓，还能吃到一点药材味，只是肥肠太少，午饭再补上。

据说除了米粉，本地人也把肥肠当早饭，一碗红烧肥肠，一碗醋汤，一碗米饭，扎扎实实，吃完就能开启能量满满的一天。

小城过早，油茶也是标配。软乎乎的米糊里，加了一大勺辣椒油，撒了细长的撒子、花生碎、榨菜丁、葱花，搅拌均匀，每一口都有丰富层次。

虽然油茶名气没肥肠那么大，热度没米粉那么高，但温热熨帖的油茶，很对我的胃口，也适配下着小雨的雨水节气。

吃完步行几分钟去快乐咖啡商店来一杯咖啡，才算是一天的美好开局。最早于绵阳开店的快乐咖啡商店也是我们的老朋友了，去年还参加了我们“散步去”咖啡市集。

李白纪念馆

诗歌用不完

漫步在江油街头，“李白”元素随处可见。“床前明月光，疑是地上霜。举头望明月，低头思故乡。”道路两侧的路灯柱上，一首《静夜思》连成线。

地图上显示出一团绿，一看，是附近的李白纪念馆，在吃午餐前，我们决定去散个步。

昌明河畔，一侧是当地人从小耍到大的太白公园，另一侧便是李白纪念馆。还未走近，细柳、梅花、绿树、长廊便描绘出一幅怡人之景。

进入其间，喜爱更增。仿唐建筑，茂林修竹，落花静水，古树遍布。事实上，许多人来江油更会奔着前往诗仙的出生地——即位于青莲镇的李白故居。但这处既能在好风景里随意漫步，又能看到关乎李白的生平事迹、重要成就以及丰富的馆藏精品的地方，也着实值得一逛。

陈列着精美白铜李白雕像的太白堂里，四周是汉白玉浮雕艺术墙。据介绍：浮雕墙面按东南西北的方位，以代表性符号浓缩了中国名山。“五岳寻仙不辞远，一生好入名山游”“且放自鹿青崖间，须行即骑访名山”，旅游爱好者李白一生曾游历众多名山，如今，他仰头站立其间，四周高山与之回望。

以七个单元介绍着李白生平事迹展的太白书屋，全方位地展示了诗仙澜壮阔的一生。在不同年纪、不同地方、不同际遇下写的诗，或与之相关的文物、古籍等，都在此集中呈现。

在纪念馆的其它展厅里，还有许多与诗仙相关的书画精品、历代碑刻以及江油的历史文物展出。据说，李白纪念馆的陈列展览是按国内一流博物馆水准建设，其丰富程度可见一斑。

用不完的诗歌“长”在馆内各处，真是越看越羡慕江油人。慢慢转悠上一个多小时，逛了逛文创店，我们便准备前往下一站，开吃。

健民肥肠

肥肠和醋汤是绝配

江油名声在外的肥肠馆子不少，比如上过《风味人间2》的青莲杨肥肠，知名苍蝇馆子川罗肥肠，还有滴滴师傅们强推的雍肥肠，以及我们去的这家老字号馆子健民肥肠。

打车去健民肥肠的路上，街边多半的馆子都卖肥肠，滴滴师傅说：“你们搞快哦，肥肠店生意好得很，从早饭就开始卖，顶多卖到下午两三点就卖完了。晚饭想吃一般吃不到哦。”

店里果然生意很好，大堂和外摆都坐满了人，肥肠做法多样，干煸、火爆、凉拌、卤制、清炖、粉蒸等，我们点了招牌的凉拌肥肠和红烧肥肠，配了素雅的清汤圆子和凤尾。

上菜很快，红烧肥肠配醋汤的吃法第一次见，据说只有江油的红烧肥肠才叫“江油肥肠”。第一筷子献给这道菜，柔韧、劲道、喷香，有嚼劲但又咬得断，吃完再喝一口醋汤，“江油是全世界肥肠的故乡”这个头衔成立了。

凉拌肥肠又是另一种口感，肥肠切成细条，搭配大葱丝、芹菜丝、藕条，淋上秘制红油，很香且一点都不辣，花椒味和醋味很明显，搅拌后每夹起一筷子还要在料汁里晃一晃，避免吃到没搅匀的花椒粉的同时多挂点汁。

吃完一大盘也丝毫不会腻，肥肠的软糯，藕条和芹菜的爽脆，加上大葱的辛香，可以配两大碗米饭，越吃越觉得这道凉拌肥肠很适合夏天，坐在大厅里边看着85寸的大电视边吹风扇吃，不晓得好安逸。

在人声鼎沸的大堂里专心品肥肠的同时，耳朵也在尖起听电视里科普的肥肠知识。原来，江油肥肠的部位十分讲究：只取中段60%的猪大肠，这样吃起来肥瘦恰当。清洗的时候，也有很多注意事项，除了用面粉反复揉搓，肠壁的油脂也要扯掉。至于各家的制作方法，那就密不外传了。

吃完，看隔壁桌吃得正香的本地人，一碗红烧肥肠，一碗醋汤，一碗米饭，22元解决一顿午餐，刚刚好。回头一看，谁能想到我们这一桌才81元。

哪吒祖庙

山间野趣

听本地司机师傅介绍说，近来江油很火的打卡点是乾元山金光洞，包车往返200元左右（如果没记错的话）。因一日行程时间有限，我们则选了个距离更近一些的景点——哪吒祖庙，司机师傅当即表示：本地人不会去。

对这处位置感兴趣，是因为地图显示它在不远处的翠屏山上，想着主打休闲，爬爬山看看景已然不错。

车子拐进山间狭窄小路，沿途路边都有哪吒动漫形象的路线指引牌，弯弯绕绕了一会儿，轻松抵达目的地。工作日的下午，门口停车场竟停了十几辆车，确实火。

沿着阶梯往上爬时，觉得这里和新津的老君山有些相似。翠屏山——仅字面意义而言，树木苍翠，确如屏障，与屋顶瓦片组成和谐一景，意境悠然。

哪吒殿位于最高处，走近看，殿内正中央便是哪吒，其左右则是木吒和金吒。

据说，翠屏山旧称为“火盆山”，是哪吒自刎后剔骨还肉、托梦给母亲建庙接受香火的地方。多年来，中国台湾、香港、澳门等东南亚地区的众多哪吒信众都会来江油寻根探源，感受哪吒民俗文化。

想起在上山途中，在某户人家门口的墙壁上，我拍到了一张“哪吒庙会”。后搜索发现：每年的农历三月十三是哪吒显化日，翠屏山会举行为期三天的哪吒真人法会。许多人来此处参加活动，可以观看川剧《哪吒出世》《哪吒闹海》表演等。听起来就十分有趣。

慢悠悠逛上一阵，在山上打不到车的我们便步行下山。山间树木肆意生长，倒也充满野趣。

步行至山脚，路边墙上的涂鸦又更新了进度。问了一句，原来他们都是来自各地的志愿者，参加征集活动来这里创作的。看来，这波泼天流量，江油已经准备好迎接了。

冷沾沾+肥肠打包

满意的句号

打车回江油城里，我们决定去火炮街吃冷沾沾。选了店铺宽敞有座位的苏姐老沾沾，坐下一看，对面也有家同名路边摊，原来是一家。

随坐随吃，有3种蘸料可选，一大桌各式各样的荤菜、素菜串在牙签上，你只需要挑选喜欢的菜去蘸料里滚一圈就可入口，有点中式下午茶的感觉。

不管在不在饭点，相约好友一起坐一坐，随意吃几串，要一碗醪糟汤圆或者现包的春卷来配，是不错的社交方式。如果你是超级e人，说不定还可以和同桌的陌生人交上朋友。

成都也有不少冷沾沾的摊位，但你大概不知道江油是冷沾沾发源地。相传，冷沾沾为李白偶然发明，为了待客好看，他把家里所剩不多的蔬菜边角料用小竹签串起来，供客人下酒，由此产生了冷沾沾这种吃法。传说不知真假，但这种迷你钵钵鸡的吃法，的确很适合小鸟胃。

最后在滴滴师傅的热心推荐下，我们去汇星超市（平等街总店）熟食区打包了火锅肥肠，称完重，孃孃再从大盆里舀红汤进去，拎回家煮些土豆进去，在没有配米饭的情况下，快速炫完。

大块肥润的肥肠，为江油一日游画上圆满句号。

·去瓦肥肠的时候，好多孃孃在后面排队，都夸这个好吃，提回切加土豆是绝配，加白萝卜是次配。

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编辑丨书书 李可以

摄影丨李可以

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