都市羊业的创新之路：上海歧创农业科技有限公司的楼房养羊模式

上海歧创农业科技有限公司通过创新的楼房养羊模式、科学的饲养管理和品牌化的发展策略，不仅提升了企业的经济效益，也为上海的羊肉市场注入了新的活力，成为都市农业发展的一个成功范例。这一模式不仅为都市农业提供了新的思路，也为其他地区的养殖业提供了可借鉴的经验。

从传统养殖到楼房养羊的转型

上海歧创农业科技有限公司的前身是崇明白山羊养殖户，然而，面对同质化竞争激烈、生产面积受限的困境，公司管理层果断决策，将目光投向了湘东黑山羊，以差异化品种突围市场。湘东黑山羊全身黑色油亮，肉质鲜香，无膻味，令人垂涎。为了应对土地资源有限的问题，公司决定向空间要发展。通过设计师的设计，上海歧创农业科技有限公司建成了上海第一家楼房式的养羊场。这个养羊基地位于松江石湖荡镇新姚村，共有5栋楼，建筑面积约7800平方米。每栋楼都设计了两条通道，一条供工作人员和饲料通行，另一条则是山羊专用。

科学的饲养管理与技术创新

楼房养羊不仅节约了土地资源，还通过科学的饲养管理提升了养殖效率。羊舍内安装有传感器设备，检测温度、湿度、氨气、臭气等浓度，工作人员不用到羊舍，就可以查看室内各项数据，不仅可以手动开启通风装置，也可以设定阈值，达到一定标准后自动启动。
针对不同的时节，羊舍内部安装了两套通风系统。在夏天，湿帘机与排风扇组合发力，一边进冷风，一边排热风，温度可维持在30℃以下。冬天则通过风管式排风机将过量的氨气、二氧化碳等向上抽排出去，将室内温度维持在10℃左右。
粪污处理同样是设计重点。楼房内羊圈底部安装了自动刮粪机，将羊粪颗粒通过粪污管道集中到地下粪池，再通过干湿分离机进行处理，干粪作为有机肥原料售卖给有机肥加工厂，供周边农业种植户使用，成为养殖基地的又一收入来源。

差异化品种与品牌化发展

上海歧创农业科技有限公司最初养殖的是崇明白山羊，但由于同质化竞争激烈，公司决定改养湘东黑山羊。湘东黑山羊原产于湖南省浏阳市，全身为黑色，油光发亮，肉质鲜香，无膻味。为了进一步提升经济效益，公司还引进了云上黑山羊、努比亚黑山羊两个新品种，杂交出云湘、努湘两个新品种。
在饲养方面，山羊们吃的是科学配比餐，甚至还吃上了中草药。这些中草药用于增加免疫力，减少肉质中膻味物质生成，是可吸收、无残留的。在2020年上海地产优质羊肉品鉴和宣传推介活动上，歧创黑山羊获得了市民欢迎奖和金奖。
随着养殖规模的扩大与技术的精进，公司迈向更广阔市场的基础逐渐筑牢。经农业农村部备案，公司建有专门的屠宰点，打通从生产、加工到销售的全流程，为品牌化发展打通了路径。未来基地能繁母羊数量估计可达2500多头，每年出生的小羊大约7000头，供应市场的肉羊在6000头左右。
公司还加大了在抖音、小红书等平台上的推广，专门上线了自己的小程序“古松黑山羊”，多方面拓展销售渠道，让这一小众美味走向更多市民的餐桌。

跨行经验造就“首个”

楼式羊房共有5栋，建筑面积大约7800平方米，3栋是两层楼，2栋是一层楼。每栋楼都设计了两条通道，一条供工作人员和饲料通行，另一条则是山羊专用。
为何要“上楼”？“企业效益需要规模化养殖才能显现。”上海岐创科技有限公司总经理虞志岐解释，原先公司采用传统养殖模式，生产面积有限。在市农业农村委都市农业项目的政策支持下，养殖场进行了全方面改造，扩大了养殖面积，提升了养殖效率。
实际上，农业上楼在上海算不上稀奇事，松林集团此前已经建起规模化的楼房养猪场，生猪们吃精心配比的“营养餐”，夏天吹空调，冬天睡地暖，还有机器人24小时打扫卫生。不过，楼房养羊在上海还没有先例。虞志岐曾经外出考察过，了解浙江湖州等地的楼房式养殖基地，发现很难完全照搬。“外地的湖羊属于绵羊，抗寒能力较强，所以养殖楼房是敞开式的。但山羊耐寒性较弱，所以在楼房设计上必然有所不同。”
这没有难住虞志岐团队。他不光是养羊人，还有另一重身份——建筑设计从业者，跨行的经验运用到封闭式楼房养殖系统设计，具有江南水乡特色的楼房养殖基地由此诞生，去年9月正式投用。歧创曾是崇明白山羊养殖户。彼时，虞志岐和松江人秦忠、王斌成立公司，在新姚村租地，从崇明引入白山羊，开启农业领域的创业。
虽然王斌有过养猪方面的畜牧经验，实际碰到的困难却比他们想象的要复杂许多。虞志岐告诉记者，上海消费市场虽然大，但主要还是以江苏南通、启东以及山东曲阜等地的外来羊肉居多，流通量大概占到了70%至80%，还有一些是国外进口的羊肉，整体看本土羊肉占10%左右。
由于基地生产面积有限，加上上海本土养殖以崇明白山羊为主，企业不可避免地面对同质化竞争的问题。“崇明本土养殖企业在养殖技术、疾病防控治疗等方面经验丰富，且当地已经形成了较为完整的产业链，我们在松江看起来有些‘孤孤单单’，没有很大的优势。”一边是经营上的“愁眉不展”，一边是羊场建设的持续投入，公司管理层一直在寻找出路。一次偶然的机会，他们在湖南浏阳吃到了本土的湘东黑山羊，没有膻味，肉质鲜香。顿时眼前一亮。经过一番讨论，他们决定改养黑山羊，用差异化的品种，尝试打出一片天。
湘东黑山羊原产于湖南省浏阳市，分布于湖南省的长沙、株洲、醴陵、平江及江西省的铜鼓等地，全身为黑色，油光发亮。“由于当地小农户不太注重保种养殖，湘东黑山羊的品种出现了退化，养殖周期长，抗病能力较差，且个体较小，最多只能长到65斤。”最初，虞志岐和合伙人只能通过观察外形，挨家挨户搜集了120余头纯种湘东黑山羊。
养殖初期并不顺利。由于引种回来的湘东黑山羊家系不清，以及在疫控方面的经验缺乏，杂交之后出生的小羊存活率不是很高。后来，在区动物疫控中心的帮助下，基地的黑山羊通过基因检测的方式，明确了6个家系，避免近亲繁殖，加之疫控手段的提升，小羊存活率已经达到9成。
上海歧创农业科技有限公司通过创新的楼房养羊模式、科学的饲养管理和品牌化的发展策略，不仅提升了企业的经济效益，也为上海的羊肉市场注入了新的活力，成为都市农业发展的一个成功范例。这一模式不仅为都市农业提供了新的思路，也为其他地区的养殖业提供了可借鉴的经验。