每吃一次，大脑萎缩就快一步？这4种食物是大脑老化的“加速器”

赵阿姨每天晨起都会骑车子到附近的菜市场买菜，好多摊位的摊主都认识她。

这天赵阿姨买完了排骨付了钱就出去买别的菜了，摊主一看她又忘了拿肉，便追上她说：“赵阿姨，您买的排骨忘拿了，今年这都好几回了！”

赵阿姨尴尬地笑了笑：“真是人老了，记性越来越差了，脑子不够用了！”

像赵阿姨经常忘东忘西的人不少，很多上了年纪的老人都有这种现象。

事实上，除了年龄，不健康的饮食习惯也会加速大脑的衰老，为了大脑健康，有些食物还是要少吃！

一、这4种食物是大脑老化“加速器”，很多人还在吃

北京市营养源研究所副研究员岳宏提醒：下面这四种食物可能会加速大脑的衰老，尽量要少吃！

1、含反式脂肪酸的食物

珍珠奶茶、炸薯条、蛋糕、咖啡伴侣、人造黄油等食物中含有反式脂肪酸，经常大量食用会降低记忆力、认知能力和脑容量，更容易被老年痴呆症盯上。

2、高盐食物

咸菜、榨菜、培根、香肠、豌豆、兰花豆、杏脯等食物中盐分含量高，吃多了会损害大脑认知功能，还可能会增加骨质疏松、高血压、脑卒中、胃癌等疾病的风险。

3、超加工食品

熏香肠、火腿、膨化零食、加工果汁、饼干、起酥面包、蛋糕、糖果、油炸零食、披萨等食物，属于超加工食品，大量食用会加速心血管疾病、肥胖、认知衰退、代谢综合征等疾病的风险。

4、含酒精饮品

红酒、啤酒、白酒、鸡尾酒等含酒精类的饮品，会导致大脑血管收缩，加速大脑细胞的衰老和死亡，还可能会危害到生命安全。

二、大脑开始“萎缩”时，身体会出现3大异常

海南医学院第一附属医院神经内科郑俩燕主任医师介绍：脑萎缩是指由于多种原因导致脑细胞减少、脑组织损坏、脑体积缩小引发的一种衰退性疾病。

根据脑萎缩的范围与部位不同，可分为弥漫性脑萎缩和局灶性脑萎缩两种，局灶性萎缩患者会有言语障碍、性格改变、肢体活动不灵等表现，弥漫性脑萎缩患者会有反应迟钝、智能减退、运动功能障碍等表现。

出现下面这三种异常症状，可能是大脑开始萎缩的信号，一定要提高警惕！

1、性格及行为改变

好端端变得郁郁寡欢、粗暴、消极、有被迫害妄想症、多疑等性格异常改变，可能是脑萎缩所致。

2、记忆障碍

脑萎缩患者早期可能会有记忆力下降等轻度认知障碍，做事总是丢三落四，而且可能会有思维变慢等表现。

3、运动能力失调

脑萎缩患者可能会有肢体运动不灵活、行走困难、运动失调、走路不稳等运动能力异常症状。

三、做好这几件事，有效延缓大脑衰老远离脑萎缩

大脑作为人体最重要的“指导站”，一定要关注大脑健康，平常想要延缓大脑衰老的话，尽量要做到下面几点！

1、多吃健脑食物

平常要多吃鸡蛋、绿叶菜、海产品等健脑食物。

鸡蛋中的卵磷脂能提供胆碱，有助于大脑健康；

三文鱼、带鱼、石斑鱼、青花鱼、鲈鱼等海产品中，富含脑黄金DHA，经常食用能降低老年痴呆症风险；

茼蒿、菠菜、芹菜、油菜、空心菜、香菜、韭菜等绿叶菜，含有丰富的叶酸、黄酮类化合物等，这些成分有助于延缓大脑衰老。

2、适当午睡

发表在《综合精神医学》杂志上的一项研究指出：适当午睡能预防老年痴呆，还能提高思维敏捷性。

3、多做健脑手指操

平常可通过搓手、按压指腹、抻拉手指、打开手指等健脑手指操，来适当延缓大脑的衰老。

4、保持学习习惯

研究发现保持学习习惯，能重塑大脑功能和结构，延缓大脑衰老。

5、积极预防基础疾病

平常要做好肥胖、高血压、糖尿病、高血脂等基础疾病的预防，以免这些疾病影响大脑功能。

6、多社交，保持对生活的热情

不要总自己待在家里，要出去积极社交，保持对生活的热情，也有助于锻炼大脑。

很多上了年纪的人会出现记忆力下降的表现，平常要尽量少吃一些伤脑的食物，多锻炼大脑，关注大脑健康。如果身体出现以上几种异常症状，要警惕是大脑衰老所致，一定要引起重视，尽快就诊排查。

参考资料：

[1]《这9种食物越吃越笨，尤其是最后一种，有些人天天吃、顿顿吃！》.CCTV生活圈.2023年06月13日

[2]《脑萎缩究竟是啥原因引起的？揭晓脑萎缩7大元凶》.梅斯神经新前沿.2023年07月08日

[3]《不爱开窗的人更容易脑萎缩？！这5件天天在做的事，其实很伤脑》.科普中国.2023年04月24日

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