代表风采 | 黎彩平：匠心耕耘教育 点亮学子技能梦想

广东省妇女第十四次代表大会于2月14日开幕，广东各界妇女代表带着全省妇女的热切期盼，出席巾帼盛会，共商妇女事业发展大计。

今天，一起走进广东妇女十四大中山代表黎彩平的故事，听听她立足岗位建功立业的奋进故事，看看她积极投身广东高质量发展的巾帼风采。

2024年，是中山市技师学院专业教师黎彩平从事焙烤类产品制作和西点制作一线生产与教学工作的第17年。这17年里，她从一名默默无闻的食品专业教师，逐步成长为世界技能大赛糖艺/西点制作项目中国技术指导专家教练，荣誉也从省级金牌攀升至全国金牌。

更难能可贵的是，她始终坚守匠人精神，牢记育人使命，不仅为西点行业输送了一批又一批杰出的毕业生，还为世界技能竞赛培育了一届又一届的优秀选手。她说，“所谓匠心，就是要传承、学习、坚持、突破、创新。老师不仅要将自己的技艺传授给学生，还要不断学习提高，在竞技的舞台上绽放自我，做个知识新、技能强、有担当、讲奉献的新时代技工教育人。”

刻苦钻研

不断提升专业技术

黎彩平是中山市黄圃镇人，受当地文化影响，在报读大学专业时，黎彩平毫不犹豫地选择了食品科学与工程专业。

2007年，黎彩平大学毕业后回到中山，加入当地一家知名的食品企业，开始了她的职业生涯。在这家企业里，黎彩平主要从事月饼等中式点心的生产制作。凭借着扎实的专业知识和过硬的技能，她很快就在岗位上崭露头角。

2年后，恰逢中山市技师学院在黄圃镇设立北校区，急需一批有企业经验的专业教师。黎彩平凭借丰富的企业任职经历和出色的专业技能，脱颖而出，被聘为该校食品化工系食品专业教师。

转换到教学岗位后，黎彩平的工作内容主要转向了西点烘焙等领域。她边教边学，不断提升自己的专业素养，在教学领域也慢慢取得了成就。她参编全国职业教育任务引领型“十二五”规划教材，参与课改，不仅在教学上取得了卓越的成绩，还在各类技能大赛中屡获殊荣。

2021年，在广东省第二届职业技能大赛暨乡村振兴职业技能大赛西式面点的赛场上，黎彩平以中山市莲藕种植示范基地的荷塘为原型、生动展现中山乡村振兴的美景的作品《岭南荷塘》惊艳四座。她也凭借精良的制作和稳定发挥，成功夺得西式面点师（职工组）项目金牌，并代表广东省参加全国乡村振兴职业技能大赛，夺得金牌。

躬耕教坛

培育大批优秀技能人才

2015年，对于黎彩平而言，是特殊的一年。这一年，她开始深入接触世界技能大赛的相关工作，从此便与这项国际性的技能盛事结下了不解之缘。

“在以往的世界技能大赛舞台上，‘糖艺/西点制作’往往是欧美国家选手的优势项目。我也希望，能为我国选手在这一领域崭露头角、大放光彩贡献自己的一份力量。”黎彩平告诉记者，为了实现这一目标，她积极参与组织省级、国家级等各层级的专业技能竞赛，与各地的选手切磋交流。在这个过程中，她不仅对世界技能竞赛的规则和技术要求有了更全面、深入的了解和掌握，更积累了丰富的实战经验和深厚的专业素养。

为了能将这些宝贵的经验和知识更广泛地传播和应用，黎彩平开始着手将世赛标准巧妙地转化为西式面点制作专业的课程标准，以世赛中的新技术、新工艺、新材料为重要依据，积极推动教学教法的改革，引领西式面点制作专业向着更高、更新、更尖端的方向发展。

2017年，黎彩平被国家人力资源和社会保障部聘为第44届世赛“糖艺/西点制作”项目的中国技术指导专家，进入专家团队开展该项目的世赛赛前指导工作。

这些年，在黎彩平的悉心指导下，一批又一批优秀的西式面点制作选手脱颖而出。其中，她所参与指导的选手获第47届世界技能大赛金牌、第45届银牌、第44届优胜奖、国际赛事金奖和银奖；获全国技能大赛银牌、铜牌；入围国家集训队4人次；获全国技术能手3人、广东省技术能手5人、省级竞赛第一名16人次。她自己也荣获全国技术能手、广东省三八红旗手、广东省技术能手、南粤优秀教师、广东岭南烘焙名师、中山市五一劳动奖章等多项荣誉称号。

在黎彩平看来，做蛋糕、做糖艺不仅仅是一门技术活儿，更是一门需要耐心和匠心去雕琢的艺术。“在这个过程中，我也深刻体会到了教书育人的真谛：不仅要有传授技能的耐心，更要有追求卓越、不断创新的匠心精神。正是这种精神，支撑着我在西式面点制作领域不断前行，也激励着我为国家培养出更多优秀的高技能人才。”黎彩平说。

中山市妇联编辑

来源：中山+

编辑：黄琬莹

校审：杨沛 姜永斌

一审：卢启昊

二审：陈颖

三审：李宇玲