春养肝，建议中老年：食2菜，2汤，2果，少做2事，疏肝养气身体好

春养肝，建议：多食2菜，2汤，2果，少做2事，疏肝养气身体好

一年最好的时节春天来了，俗话说的好“春护肝，夏养脾，秋暖胃，冬安肾。”春季养生养肝护肝是重点，“春天养好肝，受益一整年”，一定不能错过“春养肝”这段黄金时期。

春季养肝，要吃好，做好，顺应自然，养好身体，为一整年的好身体打下坚实的基础。“药疗不如食疗”，吃对了，不但可以滋补身体， 还可以健康少生病。

春季“养肝就是养命”，建议中老年，多食2菜，2汤，2果，少做2事，疏肝理气，顺利迎春。

第一菜：韭菜

春季的韭菜是“春菜第一美食”，色泽青绿、鲜嫩异常，吃起来色香味俱佳。

对于肝脏的爱护，韭菜是一个好帮手，有“肝之菜”的美誉。它性温，可以温补身体，驱散寒气，舒缓肝郁，帮助人体疏调肝气。

推荐吃法，韭菜炒肉丝。荤素搭配， 好吃美味，下饭下酒好助手。

食材：韭菜1把，瘦肉1块，葱姜，盐，红椒1个

做法：1新鲜的韭菜择干净，去掉灰尘，放水里冲洗几遍， 沥干水分，切段

2瘦肉切丝，腌制一下， 加入盐， 淀粉，生抽，拌均匀

3葱姜切好，红椒切好

4锅里放油，放进肉丝大火翻炒，把肉炒熟，颜色变后，捞起

5锅里留一点油，爆香葱姜，放进红椒丝，加入韭菜段，大火翻炒

6颜色变后，加入盐， 倒进肉丝，翻炒均匀

7起锅前，加入鸡精即可。

第二菜；荠菜

荠菜，又名“野菜”，是春季常见的绿色蔬菜，立春后的户外到处一片。别看它是野菜，但是营养丰富，有“护生草”和“养肝第一菜”的美称。

春季适当吃它，可以消肿、止血，助肝脏排毒、清理体内垃圾，是保肝的理想选择，是春季调养身体的良品。

推荐吃法，荠菜猪肉鸡蛋馅饺子。荠菜的清香与猪肉的鲜美结合在一起，营养丰富且口感极佳。满满的鲜香，既满足了味蕾，又为肝脏提供了良好的营养支持。

食材；荠菜2把，五花肉，鸡蛋3个，葱姜， 盐，生抽，蚝油，鸡精，胡椒粉

做法：1新鲜的荠菜清洗干净，沥干水分，切碎，备用

2五花肉切碎，成肉末，腌制一下，加入盐， 生抽，淀粉，拌均匀

3鸡蛋打好，放进锅里炒成鸡蛋碎，捞起， 放进荠菜碎一起

4倒进肉末，加入切碎的葱姜，加入生抽，蚝油， 盐， 胡椒粉， 拌均匀

5准备好的饺子皮包馅子即可。

第一汤；菠菜猪肝粉丝汤

“春养肝，吃猪肝”，猪肝是滋补身体的一个好助手。适当食用可以补血，让肝的供血更加好，也让身体更加的健康。

猪肝搭配菠菜一起煮汤喝，菠菜的营养与猪肝一起结合，汤鲜味美，养人又养生。

食材：猪肝1小块，菠菜1把，粉丝，枸杞，盐， 胡椒粉， 香油

做法：1新鲜猪肝切薄片， 冲洗，沥干水分， 腌制一下，加入淀粉，盐，料酒

2干粉丝用热水泡软，备用

3菠菜清洗，掰开，沥干水分，葱姜切好

4锅里放油，放进猪肝，大火翻炒，把猪肝炒熟，捞起，备用

5锅刷洗干净，放油，爆香葱姜，加入温水，大火煮开

6放进猪肝，加入粉丝，煮沸，再放进菠菜，煮沸即可

7起锅前，加入盐， 胡椒粉， 香油，枸杞即可。

第二汤；枸杞叶肉片汤

枸杞叶是一种营养丰富的蔬菜，对于肝的保护帮助极大。适当食用，可以补血养肝，又能明目护眼。

搭配肉片一起煮汤喝，不仅口感鲜美，还蕴含着丰富的营养价值。呵护肝肾的健康，养肝明目，改善眼睛疲劳、提高肝脏功能，为身体源源不断提供能量，养生首选。

食材；枸杞叶1把，枸杞1把，瘦肉1小块，葱姜，盐， 胡椒粉

做法：1瘦肉切片， 腌制一下，加入盐， 淀粉，生抽，拌均匀

2枸杞叶冲洗，枸杞冲洗，葱姜切好

3锅里放油，放进肉片， 大火翻炒，颜色变后，捞起

4锅里烧热，加一点油，爆香葱姜，放进温水，大火煮开

5放进肉片，加入枸杞叶煮沸即可

6起锅前，加入盐， 枸杞，胡椒粉，香油，鸡精即可。

第一果：草莓

春季是草莓成熟的旺季，娇艳欲滴的红色和诱人的香气，成为了人们口中的美味佳果。不仅色泽鲜艳，口感鲜美，更是营养的宝库。有春季“水果皇后”的美誉。

对于肝脏的爱护， 它是最佳帮手。可以明目护肝，去肝火，缓解肝脏压力，清热解毒，为肝脏创造了一个清新、健康的工作环境。

草莓买回家后，很多人不洗就直接吃，或者只是用清水简单冲一下，这样是不对的！因为草莓的表面凹凸不平，藏纳了很多灰尘，甚至有的果皮上还有残留的农药。因此一定要清洗干净来吃。

1用流水把草莓冲洗一遍。2草莓放进水里浸泡，加入盐或者面粉，浸泡一会，可以去除藏在草莓里面的虫卵或者去除草莓表面的灰尘、农药及其它污染物。3最后再用流水冲洗一遍就可以食用了。

提醒一点， 清洗草莓的时候，不要先把草莓果蒂摘掉，防止草莓上面残留的农药随水进入果实内部。

还提醒一点，草莓里面草酸比较多， 建议结石体质人群少吃或者不吃。

第二果：大枣

“天天吃红枣，一生不显老”。春季是大枣是个好帮手。

对于肝脏的爱护， 大枣也是一个好助手，它性温味甘，适当食用，可以补中益气、养血安神、柔肝养肝，肝脏有充足的血液滋养，从而维持肝脏的正常功能。

推荐吃法，大枣银耳莲子百合汤。几种食物一起炖汤喝，营养互补，汤甜味美，人人喜欢。

食材；大枣4个，银耳1朵，莲子，百合，冰糖，枸杞

做法：1干大枣冲洗，百合莲子冲洗，备用

2干银耳用热水泡软，撕片，清洗，备用

3炖锅里加入清水， 放进银耳，大枣，莲子， 百合，大火来煮

4煮沸后，转小火继续煮，让食材煮烂

5起锅前，加入枸杞，冰糖即可。

少做第一事：常熬夜喝酒多

春季养肝，不要经常熬夜，熬夜伤肝。夜晚肝胆经气血旺盛，人在这个时候熟睡，肝脏会解毒排毒，有助于肝脏健康。

如果经常熬夜不睡觉，内脏供血量减少，肝脏缺氧，肝细胞会受到损害，危害人体健康。

建议大家保证良好的睡眠，最好在晚上11点之前休息。

另外，春季养肝， 喝酒不能过多。酒精很伤肝。喝酒过多，肝脏的工作负担会加重，肝脏解毒净化血液的能力会降低，超负荷地工作也会使肝脏受到伤害，危害肝脏健康

记住，没有所谓的安全饮酒量和时间，最好的方式就是不喝酒。只要喝了，对身体就是有害。如果真的喝酒，小口小口慢慢喝，不要喝猛酒，喝酒时吃点东西，利于减缓酒精吸收和对肝脏的伤害。

少做第二件事：生气心情不好

气大伤身，中医认为“怒伤肝”。春季养肝，要学会调节自身情绪。

经常心情不好，暴躁的情绪可能会导致肝脏内部堆积大量毒素，这样不仅会影响自身的健康，经常生气和郁闷的人更容易患癌症。

为了健康，学会控制自己的情绪，每天要将自身的生活和压力释放出来，将自己的心情调节好，保持心情愉悦，以养护身心。

除了上面的几点外， 在生活里，大家还要坚持适量户外运动，大自然亲近。可促进新陈代谢，从而达到养肝，人体内的肝气也会变的调达舒畅，身体也会更加的好。

还有一点，身体不舒服，不要自己胡乱吃药。吃的不对或者吃药剂量多，这样做危害健康，肝脏危害更大。为了健康，必须要按照医嘱定量、定时服药，任何药物都不能“随意服用”。