湖南
在湖南境内，为了吃也值得一去的不止有长沙、湘西、永州，还有常德这座低调的小城。
常德位于湖南省洞庭湖西畔，特殊的地理位置，构造了常德山青水美的自然风光。
关于常德，可能大部分人都会觉得陌生，但陶渊明的《桃花源记》你一定听过，它正是位于常德桃源县。
相比长沙，常德美食更有地方特色。在这里，从早吃到晚，你会发现这其中大多是流传数载的风味，它们或许卖相并不美，但在吃这件事上，常德人从不会亏待自己的舌头。
一碗牛肉粉，撑起湖南米粉界半边天
1.常德米粉
常德米粉是常德美食的C位选手，它的原料是大米，早籼米经过水浸，打浆，加热定型特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，吃起来润滑可口、风味独特。
常德没有圆粉扁粉之分，圆粉叫米粉，扁粉叫米面，店里一般默认米粉。吃的时候可以和米粉的最佳CP穿眼粑粑一起吃。
【推荐店铺】
杨永胜：常德米粉界的天花板，推荐他家的牛肉牛筋双码；
饶氏牛骨头粉：主打牛排和牛骨粉，可以吃到真正的常德味儿；
鹤翔粉馆：一家老字号小馆。
2.干腌粉
干腌粉其实就是拌粉，但比汤粉还要入味，码子盖上去后搅拌均匀，每一根米粉都裹上料汁，还能配着码子一起吃，味道纯香、香辣适中，非常过瘾。
【推荐店铺】
小小吧干腌粉：推荐他家的“一条龙”，名字很怪、可吃起来很过瘾；
大毛干腌粉：位于高山街，生意火爆，价格实惠。
常德地道的古早味，就藏于那些老字号里
1.酱板鸭
酱板鸭是常德富有浓郁地方特色的风味美食，它以其“香、辣、鲜、醇”的独特口味，享有“常德一绝”的美誉。
【推荐店铺】
金信源·金广源酱板鸭：酱板鸭酱香浓郁，鲜香醇厚，俘获了常德人的味蕾；
杨矮子酱辣鱼：招牌虽是酱辣鱼，但这里的酱板鸭肉质比金信源更有嚼头。
2.鸭霸王
鸭霸王是湖南常德著名的小吃，由江南卤腊世家第八代传人采用祖传秘方和传统工艺，配以30多种名贵中草药精心密制而成。
它有微辣及重辣两种味道，吃起来有淡淡的中草药香。
【推荐店铺】
腾记九三鸭霸王：开了十几年，是很多常德人熟悉的鸭霸王味道
3.麻辣肉
麻辣肉其实不是肉，而是一种豆腐皮制品，是常德人日常的必备小零食。吃起来口感有嚼劲，可以放在嘴里慢慢嚼，细细感受它的香辣和酸爽。
【推荐店铺】
北堤麻辣肉：这家的麻辣肉口感独特、余味无穷，深受常德男女老少的喜爱
北堤绿豆沙：绿豆沙和麻辣肉都是常德人从小吃到大的，几十年如一日的老味道
4.擂茶
常德擂茶起源于桃源，也叫三生汤，名字是取自制作擂茶所用的三种原料：生叶、生姜、生米。
擂茶可不是一般的茶品，它是把花生、芝麻、绿豆、茶叶等手工捣烂，然后用开水沏开，再加入炒米。品尝擂茶时，最重要的那些“压桌菜”，你可以吃到坛子菜、艾叶粑粑、豆皮、卤菜等多种配菜。
5.穿眼粑粑
穿眼粑粑也被叫做油粑粑，主要是用米浆，黄豆浆再搭配上小葱油炸而成的，因为中间有一个圆孔，所以它就被叫做穿眼粑粑了，吃起来特别酥脆可口。
6.煎米茶
煎米茶是用大米搭配上香料炒制后，熬制出来的，味道十分浓郁。如果搭配上香脆可口的穿眼粑粑，真的是人间美味了。
7.常德豆皮
常德豆皮相比武汉的三鲜豆皮，感觉比较粗犷，有点像蛋包饭。它是用鸡蛋、豆皮、糯米、肉汁末、叉烧粒等食材做成，吃起来焦脆软绵，非常不错。
此外，老字号碧波包子店的包子、王氏现捞的现卤鸭脖都是不可错过的常德古早味。
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