山西
晏红军，男，1975年出生，安徽人，大专学历，中式烹调师高级技师，高级职业经理人，注册中国烹饪大师，闽菜大师，厦门十大名厨，厦门市职工创新工作室领办人，厦门市技能大师工作室领办人，厦门思明区食品安全督导员，现任南毅集团常务副总，兼厦门家的味道餐饮管理有限公司及厦门观音山餐饮管理公司烹饪技术高级总监。
2008年至2012年担任厦门大学和厦大老年大学烹饪班培训讲师。曾荣获2017年厦门市第二十三届职工技术比赛金奖，2018年厦门市第二十四届职工技术比赛团膳项目第一名，2019年第八届全国烹饪大赛福建赛区金奖、总决赛特金奖，2019年厦门市总工会“行业能手”称号，2021年厦门市第二十七届职工技能竞赛（A类）团餐4D厨房体系管理师技术比赛第一名，“2021年度厦门行业工匠”称号，在厦门首届“名厨名菜名店”评比中荣获“十大名厨”称号。2022年当选厦门市中医药学会药膳分会常委委员，同年考取国务院国资委下属职业经理研究中心的高级职业经理人资质，2023年取得国家烹饪职业技能全国竞赛高级裁判员资质，入选《中华美食工匠》第三卷。2024年福建省人社厅授牌“晏红军技能大师工作室”，同年获得新闽菜“鹭旦品”杯优秀作品奖。多次带队服务于大型活动的用餐，并获得一致好评。
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