长期自己烧水喝的人和经常买桶装水的人，谁更健康？结果出乎意料

在陈阿姨居住的小区里，最近物业大力推广桶装水，这事儿在陈阿姨家掀起了不小的波澜。晚饭过后，一家人围坐在客厅，陈阿姨拿着物业发的桶装水宣传单，眼神里满是心动，“现在都说水质不好，喝桶装水多省心，还能定期有人送上门。” 陈叔叔却皱着眉头，指了指厨房的电热水壶，壶身上附着一层白白的水垢，“这桶装水能有多干净？你看看咱这水壶，烧水都这么多水垢，桶装水说不定更糟糕，喝多了对肾不好，还是喝白开水踏实。” 两人你一言我一语，谁也说服不了谁，气氛逐渐紧张起来。最后，陈阿姨赌气说：“行，那就各喝各的，看谁的选择对。”

像陈阿姨和陈叔叔这样，因为选择桶装水还是白开水而争执的家庭并不在少数。如今，大家越来越关注健康，饮水安全也成了热门话题。那么，长期自己烧水喝的人和经常买桶装水的人，到底谁更健康呢？最近的一些研究，给出了让人意想不到的答案。

桶装水和白开水，竟都有微塑料 “潜伏”？

随着人们对饮用水质量的担忧日益增加，桶装水成了很多人的选择。在写字楼里，一间间办公室中，饮水机旁总是放着一桶桶的桶装水，职员们忙碌工作时，顺手就接一杯桶装水喝。学校的教室里，桶装水也成了学生们课间补充水分的主要来源。似乎桶装水成了大家心中更干净、更安全的饮水选择，但事实真的如此吗？

2024 年 1 月，美国哥伦比亚大学的研究人员在国际学术期刊《美国国家科学院院刊》上发表了一项令人震惊的研究成果。在实验室里，研究人员运用新的显光学成像技术，对瓶装水和桶装水进行了细致的观测。这一观测，发现了隐藏在水中的 “不速之客”—— 纳米塑料和微塑料。研究数据显示，每瓶 1 升装的瓶装水中，大约含有 24 万个塑料微粒。这个数字让人触目惊心，原本以为干净的饮用水，竟然藏着这么多塑料颗粒。

而且，研究人员还发现，桶装水在反复开关和高温暴晒的情况下，水中的微塑料含量可能会更高。想象一下，炎热的夏天，送水师傅将桶装水放在货车车厢里，经过长时间的暴晒，这些塑料微粒就可能会从水桶的材质中释放到水中。还有，办公室里的桶装水，每天被反复开关使用，也会增加微塑料的产生。

看到桶装水这样的检测结果，像陈叔叔这样坚持喝白开水的人或许会暗自庆幸。但别急，白开水也没能 “逃过一劫”。有研究人员对来自 14 个国家的 159 份自来水样本进行了深入分析，结果令人惊讶，其中 129 份样本中都检测出了纳米塑料和微塑料。看来，微塑料和纳米塑料就像隐藏在暗处的 “敌人”，无孔不入，无论是桶装水还是自来水，都难以幸免。

不过，大家也不用太过恐慌。2024 年 2 月，广州医科大学和暨南大学的联合研究带来了好消息：把硬水烧开后，再进行简单过滤，就可以去除水中 80% 以上的纳米塑料和微塑料。这下，咱们老祖宗一直倡导的 “喝热水” 的智慧就体现出来了。当水在水壶里被烧开，翻滚的水花似乎在努力 “驱赶” 这些微小的塑料颗粒，再经过滤网一过滤，就能让我们喝得更安心。

当然，除了微塑料，我们还得留意水的其他状况。如果发现水的颜色变得浑浊，不再清澈透明；或者水面上漂浮着不明悬浮物；又或者凑近一闻，有奇怪的异味；甚至水温明显异常，这些都是水发出的 “危险信号”。一旦遇到这种情况，就要立刻停止饮用，把水装在干净的容器里保存好，及时向卫生部门反映问题。要是已经喝了这样的水，那就要多留意自己的身体状况，一旦出现不舒服，比如肚子疼、拉肚子，要赶紧去医院检查。

喝放凉的白开水会致癌？纯属谣言！

很多人都知道，把水烧开再喝，对身体健康更有好处。但网络上却流传着一些让人困惑的说法，有人说 “水烧开再喝会致癌”，还有人说 “白开水过了 16 个小时就不能喝了，喝了就是喝毒药”。这些说法让不少人心里犯嘀咕，难道一直以来喝的白开水有问题？

“水烧开再喝会致癌” 这个说法，其实是对一项研究的误解。2016 年 7 月，《柳叶刀》发布的一项研究表明，饮用 65 度以上的热饮，和细胞损伤以及可能致癌存在联系。这是因为过热的饮品会像 “小火苗” 一样，烫伤消化道黏膜。如果反复受到这样的热损伤，消化道黏膜细胞就像被打乱节奏的工人，增生速率加快，在这个过程中，细胞发生变异的可能性就增大了，进而可能导致癌变。所以，真正致癌的 “元凶” 是过热的温度，而不是把水烧开这个行为本身。我们只要等水稍微晾凉，不那么烫嘴再喝，就不用担心这个问题。

再来说说 “喝凉白开就是喝毒药，超过 16 小时就不能喝” 这个说法。为了验证它的真假，福州大学的研究人员专门做了一组实验。他们把白开水分成加盖和无盖两组，然后在不同的时间段，分别是 5 小时、8 小时、11 小时、14 小时、15 小时、16 小时和 17 小时，对水中是否含有大肠杆菌进行监测。在实验室里，研究人员仔细观察水样，记录数据。结果显示，两组在各个检测时间段内，都没有出现大肠杆菌。这就有力地证明了，这个说法并不准确。

不过，在夏天的时候，情况又有些不同。夏天天气炎热，空气湿度大，细菌繁殖速度快。如果白开水长时间放置，又没有妥善保存，比如敞口放在桌子上，就可能会受到苍蝇、灰尘的污染，还可能滋生其他细菌。这种情况下，就不建议再饮用了，尤其是小孩和肠胃比较脆弱的人，更要特别注意。

喝水后的这些异常，可能是肾脏在 “求救”

水，是生命之源，确保每天摄入足够的水分，对我们的身体健康至关重要。根据《中国居民膳食指南（2016 版）》的建议，每位健康的成年人每天至少需要饮用 1500 毫升的水。但很多人不知道的是，喝水后身体的一些反应，其实是身体在向我们传递健康信息。

晚上，老张起夜的次数越来越多，原本能一觉睡到天亮，现在却要频繁地往厕所跑。他心里犯起了嘀咕，刚开始以为是自己睡前水喝多了，但控制饮水量后，情况并没有改善。其实，频繁起夜可能是肾脏浓缩功能减退的信号。肾脏就像身体里的 “过滤器”，正常情况下，它能把尿液中的水分重新吸收，让尿液变得浓缩。但如果肾脏功能出现问题，这种浓缩功能就会受到影响，尿液增多，起夜次数也就变多了。另外，膀胱出现问题，也可能导致频繁起夜。如果是男性出现这种症状，还要警惕前列腺疾病，前列腺一旦出现增生或者炎症，就会压迫尿道，影响尿液的正常排出。

小李最近发现自己的尿液有些奇怪，排出来的尿液表面漂浮着一层细密的泡沫，就像搅拌过的鸡蛋液一样。他赶紧去医院检查，医生告诉他，这是蛋白尿的表现，也就是大家常说的 “泡沫尿”。蛋白尿可不是个小问题，它是肾病损伤的常见症状之一。我们身体里的肾小球就像一个 “筛子”，正常情况下，它能拦住蛋白质，不让它们漏到尿液里。但当肾小球滤过膜受损时，这个 “筛子” 就变得不那么严实了，蛋白质就会漏出来，导致尿液中出现蛋白质，形成泡沫。所以，一旦发现自己的尿液有这种异常，一定要提高警惕，及时就医。

王大妈早上起床，照镜子的时候发现自己的脸有些浮肿，眼睛都快眯成一条缝了，用手按一按，还会出现一个小坑，半天都弹不回来。不仅如此，她的双腿也感觉胀胀的，袜子勒出的印子久久不散。这其实是身体在提醒她，肾脏可能出问题了。中医上讲，肾主水，肾脏负责调节身体里的水分平衡。当肾脏功能不好时，就像一个失灵的水龙头，无法正常控制水分的代谢，体液就会在身体里 “捣乱”，导致脸部和四肢出现水肿。

赵大爷最近总感觉头晕，量了血压发现比平时高了不少。他吃了降压药，可血压还是降不下来。后来去医院检查，医生发现他血压升高的原因和肾脏有关。当肾脏功能受损时，喝下的水不能正常排出体外，这些多余的水分就会在血管里 “堆积”，就像水管里的水越来越多，压力越来越大，从而导致血压升高。而且这种由肾脏问题引起的高血压，一般的降压药效果并不明显。

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