今天腊月二十八，别忘“蒸三样，做三事，忌三事”，热闹备大年

今天腊月二十八，民谣有“腊月二十八，把面发”、“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”。中国民间风俗传统到了农历的腊月二十八，无论是发面，还是做馍，各家各户要开始准备主食过年。今天腊月二十八，别忘“蒸三样，做三事，忌三事”习俗，热热闹闹备大年！

一、蒸三样

1、蒸寿桃

俗话说：“腊月二十八，家家把面发”，二十八蒸寿桃是老传统，做馒头需要发酵，发酵的“发”与发财的“发”同字，二十八把面发，来年一定发发发！

食材：面粉1000克，酵母粉5克，食用色素少许。

做法：1、温水加入酵母粉，倒入面粉中，和成软硬适中的面团，放到温暖的地方静置发酵成蜂窝状。2、拿出发酵好的面团，使劲的揉匀揉光，分割成小剂子，揉圆，上面整理个尖尖，用工具压一个压痕。3、寿桃花馍就做好了，放到篦子上，盖上湿布放到温暖的地方进行二次发酵。4、锅里放入清水，放入篦子，把蒸好的花馍放入，大火蒸大约25分钟，花馍熟透出锅。5、凉透以后，把色素加入少许清水稀释，用刷子刷到寿桃尖尖上即成。6、过大年做一款寿桃花馍，好看好吃寓意好，健康又长寿，取个好彩头！

2、蒸年糕

腊月二十八不止蒸寿桃，也会蒸年糕，年糕的寓意是年年高升，事业顺遂！

食材：大黄米年糕面，红枣适量。

做法：1、大黄米面加入清水，和成软硬适中的面团。2、红枣用开水烫一下，放入大黄米面中拍打均匀。3、用手掰一块和好的红枣面团，就和蒸窝头一样团成圆球，底部用拇指按个窝，放到盖帘上，全部做完准备蒸。4、锅里放清水，放上篦子，年糕底部垫上油纸防止粘连，大火烧开再蒸25分钟，熟透出锅即成。5、年糕寓意着生活年年高，一年又比一年好，步步登高！6、年糕不但在祭祖的供桌上会有，年夜饭餐桌也会有，好吃还有好彩头！

3、蒸花糕

蒸花糕才有年的味道，花糕很漂亮，忍不住跟着学做，现在每年做枣山、刺猬等花糕，红红火火的过大年！

食材：面粉、枣、发酵粉、

做法：1、把面粉和成很硬的面团，发酵好，分成小分。2、要做多大的花糕，就拿一份多大的面团，擀成薄饼。3、小面团搓成长条，用筷子在中间压一下，对折两边捏出造型。4、摆出造型放到擀好的面饼上，每一个花瓣上按上金丝小枣，中间空出的也用枣填满，方便下一层摆放造型。三层摆放完成。5、面团搓成细细的长条，两边反方向卷在一起，用筷子由中间夹住，用剪刀把圆弧的花瓣剪开，形成花朵。6、放入花糕最上端，安上一颗金丝小枣，漂亮的花糕就完成了。7、上锅蒸30分钟，即可出锅。

二、做三事

1、贴窗花

窗花艺术源远流长，以剪纸为主要形式，将红纸剪裁成各种吉祥图案，象征着辟邪驱灾、迎春纳福的美好寓意。腊月二十八贴窗花，一方面是为了营造浓厚的节日氛围，红彤彤的窗花给寒冷的冬日增添了温暖与生机；另一方面，也是对来年生活的期盼和祝福，每一种图案都蕴含了深深的文化内涵和社会理想，寄托了人们对家庭和睦、五谷丰登、吉祥如意的向往。

2、洗邋遢

这个习俗源于古代对沐浴的重视，人们在重要的日子会沐浴更衣，洗去身上的不洁，穿上干净的衣物。腊月二十八日洗澡，象征着除旧布新、万象更新。这个习俗代表着洗去过去一年的不如意和晦气，迎接新的一年的好运，添福添财添好运。

3、理发

民间讲究，“正月不理发，理发死舅舅”，听上去比较可怕，这源于历史故事，更是督促人们及时理发，利利索索，干干净净过大年！老人说：“腊月二十八，赶紧去理发”。再过一天就是除夕了，到了除夕，许多理发店都关门了，需要抓紧时间去理发，不能拖到年后。

三、忌三事

1、忌搬家动土

传统观念里，春节期间搬家动土可能会破坏家里的风水和运势。 这个时候搬家也会手忙脚乱，影响过年的心情。

2、忌借钱讨债

春节是欢乐喜庆的时光，大家都希望开开心心的，借钱讨债这些事容易让人心里不痛快，所以能避免就尽量避免。要是真有经济上的往来，也找个合适的时间，和和气气地商量。

3、忌吵架拌嘴

春节是全家团圆的时刻，和和气气才能万事兴。一家人要互相包容、理解，有什么矛盾，心平气和地沟通解决，千万别因为一点小事就争吵，破坏了过年的好心情和节日的祥和氛围。

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