馍上花开 指尖非遗

临近春节，太原王春艳的非遗花馍工作室迎来一年中最忙碌的时刻，其中“蛇年礼盒花馍”更是成为热销产品。

王春艳，今年46岁，之前一直将重心倾注于家庭，女儿迈入大学校园后，热爱烹饪的她有了属于自己的时间。从小对传统美食的热爱以及受姥姥制作传统面食的熏陶，王春艳决定踏上学习花馍技艺的道路。短短半年时间，她不仅深深爱上了这门技艺，更在心中埋下了创业的种子。

2022年，王春艳在家人的支持下迈出创业的第一步，她成立工作室，又在2023年注册成立公司，正式开始了花馍创业之旅。尽管创业初期困难重重，但她凭借着对花馍的热爱与执着，不断摸索前行。经过不懈努力与精心打磨，她制作的花馍逐渐赢得市场的认可。

王春艳的花馍全部纯手工工艺制作，从选用新鲜鸡蛋和水精心和面开始，到运用揉、搓、捏、压等传统技法将面团塑造成各种形状，再到用菠菜、火龙果、南瓜等天然食材榨汁为面团调色，每一个环节都凝聚着她对传统工艺的尊重与传承。她精心打造的花馍造型精美、色彩喜庆，不仅看着赏心悦目，更承载着浓厚的节日氛围。

在传承花馍技艺的过程中，王春艳虚心向资深传承人请教，从食材的挑选到和面、发酵、成型、蒸煮等一系列工序都严格遵循传统标准。在熟练掌握传统技法的基础上，她还大胆创新，融入自己的创意与想法，她的作品不仅保留了传统花馍的精髓，更展现出了独特的艺术魅力。

太原花馍以造型多样、色彩艳丽、工艺精湛而闻名于世，王春艳正是这一传统技艺的杰出传承者。2024年，王春艳被评为太原市杏花岭区传统晋阳花馍制作技艺传承人。这一荣誉不仅是对她个人技艺的认可，更让她对未来充满了信心。

为了让花馍技艺得到更好的传承与发展，王春艳还积极走进校园授课。她手把手地教孩子们制作花馍，希望通过这种方式吸引更多年轻人关注并加入到非遗传承的队伍中来。她深知，非物质文化遗产的保护与传承需要更多人的参与和努力。因此，她用自己的行动诠释着一种情怀与坚守，未来她将继续前行。记者　武六红摄影报道

1.王春艳空闲时间会直播，和网友分享制作花馍技艺。

2.王春艳正在精心制作龙形花馍。

3.花馍师傅展示创新蛇年花馍。

4.王春艳展示新春系列花馍。

5.王春艳和团队忙着制作新春花馍。

6.将做好的花馍进行包装。

7.王春艳平时创作的花馍作品，就连花篮也是面团做的。

8.王春艳制作的福袋花馍。

来源：山西晚报