潭门渔歌——从海洋到餐桌全流程品质管理者

在浩瀚的南海之上，有一行船舶，歌唱着渔民对海洋的深情，更传递着潭门渔歌对深海鱼类资源的珍视与开发。琼海潭门渔歌食材科技发展责任公司作为一家致力于南海经济发展的企业，潭门渔歌以其独特的魅力和不懈的努力，为广大市民带来了源自深海的鲜美鱼类，丰富了人们的餐桌，同时也为日常所需的各种蛋白质等营养提供了优质的补充。潭门渔歌以推动中国南海渔业发展为使命，目前将国内在南沙、西沙海域捕鱼的30余艘大型船只中的22艘全部签署长期收购协议，完成产值销售过亿元，提供就业岗位超 600 个。

潭门渔歌承载对海洋文化的尊重和对渔业科技的追求。致力于为中国家庭提供新鲜、健康、优质的海洋蛋白，与江南大学合作研发闪冻保鲜技术，首创 “海鲜 7S” 选材、船载加工、冷链物流等系列作业体系，实现从海洋到餐桌的全流程品质管理。

公司以科技打造生态食品产业链，发展渔业生态、推广渔歌文化、创新渔业标准，在多个城市设立运营中心，正逐步成为集多业务于一体的大型渔业实业集团。

潭门渔歌始终坚持 “高品质、纯野生、以客为尊” 的经营理念，积极响应国家乡村振兴战略，探索 “五合一” 模式，带领渔民打响家乡品牌，“潭门渔歌”品牌入围 “中国民族品牌发展工程”，品牌“南海珊瑚奢宴礼包”荣获2024海南冬交会“金奖产品”。

“吃遍天下海鲜，最忆潭门渔歌” 是食客反馈与对渔民的礼赞。

潭门渔歌深知海洋是生命的摇篮，深海鱼类更是其中的瑰宝。它们生长在纯净的水域，肉质鲜美，营养价值高，是天然的健康食品。因此，潭门渔歌始终坚持可持续发展的理念，在南沙、西沙天然海洋牧场作业，采取传统人工潜捕，一尾一捞的捕捞方式，确保每一条深海鱼都能以最佳的状态呈现在消费者面前。

目前国内船载冷冻大多只采用冷库冷冻方式，保鲜性一般。琼海潭门渔歌食材科技有限责任公司在团队邓力教授、焦爱国教授带领下完成第四代船载闪冻技术工艺流程研发，经过不断升级改造，从第一代到目前实现船载冷冻的发展，使船载设备能稳定、长期持续性工作，达到捕获海鲜产品后第一时间快速冷冻、最大限度保鲜、保存生产的要求。

公司产品应用低温和超低温技术，使用天然成分的闪冻液，对被冻结保鲜的水产、肉类、果蔬食品，用创新的冻结曲线，在闪冻液中直接冻结保鲜。根据品种和物体的大小，在6-30分钟内完成食品的冻结保鲜，再经冷藏保持被冻保鲜食品品质鲜活。该技术能够保障细胞壁不破裂，生物体细胞处在休眠状态，营养成分不流失。解冻后营养全价保留，口感保持如生鲜的状态，是食品保鲜领域达到国际领先水平的创新技术。

闪冻与传统冷冻对比

在潭门渔歌的努力下，南海的深海鱼类资源得到了合理的开发和利用。不仅为市场提供了多样化的海鲜选择，还通过高效的物流体系，让新鲜的海产品迅速送达消费者的手中。无论是家庭聚餐还是节日庆典，潭门渔歌的深海鱼类都是不可或缺的美味佳肴。

此外，潭门渔歌还积极参与南海经济的发展，通过提供就业机会、推动相关产业链的发展，为当地带来了实实在在的利益。潭门渔歌的成功不仅仅在于商业的成就，更在于能够促进人与自然的和谐共生，实现经济效益与生态效益的双赢。

在未来的日子里，潭门渔歌将继续秉承“高品质、纯野生、以客为尊” 的经营理念，不断探索和创新，为消费者提供更多高品质的深海鱼类产品。相信通过努力，能够让更多的人享受到来自南海深处的美味与健康。

让我们一起感受大海的慷慨与丰饶，享受深海鱼类带来的营养与美味。潭门渔歌，不仅是一个品牌，更是一种生活的理念，一种对美好生活的追求。

主推产品：珊瑚舞宴礼盒、珊瑚盛宴礼盒、珊瑚奢宴礼盒、玫瑰对虾、三沙红等衣鱼、斑鱼、鲷鱼系列。

本次新年特别活动由今日头条、网易新闻、腾讯新闻、北京都市报等多家媒体矩阵发布，大众可通过京东、抖音等平台搜索“潭门渔歌”关键词，了解产品详情。

也可通过以下方式了解相关内容：

「潭门渔歌生鲜官方旗舰店」

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