大寒：寒冬将尽，春归有期

大寒

1

● 大寒，是二十四节气中的最后一个节气。斗指丑；太阳黄经达300°；于每年公历1月20—21日交节。

●气候特点

气温极低：中国大部分地区迎来一年中最冷的时期，寒潮频繁南下，风力强劲，气温骤降，地面积雪不消，形成冰天雪地的景象。平均气温在零下 2 至 4 摄氏度之间，最低气温通常在零下 14 至 17 摄氏度之间，有一半的年份最低气温都会在这个节气期间出现。

降水稀少：大寒是一年中雨水最少的时期，南方地区大部分地区降雨量仅比前期略增加，华南地区通常为 5 至 10 毫米，而西北高原山地则只有 1 至 5 毫米。

食糯：古人有吃糯米制作的食物的习俗，称之为 “食糯”。糯米味甘、性温，食之具有御寒滋补的功效。在广东地区，人们会在大寒来临前煮上一锅香喷喷的糯米饭，拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等食材，以迎接传统节气中最冷的一天。

纵饮：大寒来临之际，也是年终岁末之时。此时，人们会放下一年的辛劳与疲惫，纵情宴乐、开怀畅饮。东汉蔡邕在《独断》中称：“腊者，岁终大祭，纵吏人宴饮也。” 这就是 “纵饮” 习俗的由来。

做牙：尾牙祭是中国南方一些地方的风俗习惯，源自于拜土地公做 “牙” 的习俗。尾牙祭有 “头牙” 和 “尾牙” 之分。头牙在农历的二月二举行，而尾牙则在腊月十六。不过，现代社会中的 “年会” 已经逐渐取代了传统的尾牙祭活动。

扫尘：大寒节气前后，家家户户都会进行大扫除活动，称之为 “除尘” 或 “除陈”。除尘的寓意是扫除一年的晦气与霉运，迎接新年的吉祥与幸福。

糊窗：糊窗是中国传统习俗之一，即用新纸裱糊窗户以迎接新年的到来。糊窗不仅美观大方、还能防风保暖。为了增添节日气氛和吉祥寓意，有的人家还会在窗户上剪贴一些吉祥图案或窗花等装饰品。

蒸供：蒸供是中国传统习俗之一，即准备祭祀用的供品。过去供奉用的糕点、饽饽、馒头等都是用面蒸制而成的，因此称之为 “蒸供”。

趁墟：趁墟是中国南方地区的传统习俗之一，亦称 “趁虚” 或 “趂虚”。墟市是乡村文化聚合之地，也是人们购物和交换物品的重要场所。在大寒节气至春节期间，南方地区会举办各种墟市活动以供人们采购年货和节日用品。

洗浴：在大寒节气前后，人们会进行彻底的洗浴活动以洗去一年的烦恼和晦气并迎接新年的到来。洗浴不仅是一项个人卫生习惯，更是一种文化传承和精神寄托。

贴年红：贴年红是中国传统习俗之一，也是迎接新年的重要环节之一。年红包括春联、窗花、福字等红色装饰品，寓意着吉祥如意和幸福美满。